本內容刊登於巨報1080期八版 97/6/27~6/30
雙「ㄙㄨˋ」決戰 胃死誰手！？
記者／王薏茹報導
速食、素食，你挺哪一邊？近來吹起素食養生風，但西式的速食，也深受不少人喜愛。到底哪種才是大家得最愛？看下去你就知！
速食，這樣吃才健康
謹記每週不食用超過１次，選擇熱量、油脂、鈉含量較低產品。吃漢堡時，弄掉沙拉醬，炸雞、雞塊去掉外皮。選用如玉米、沙拉等配餐，飲料以果汁、牛奶等主。吃完後至少兩餐，應減少蛋豆魚肉類與油脂食物，多吃五榖根莖類、蔬菜與水果，並記得要多運動。
素食，少油鹽糖最健康
通常吃純素者，因沒有補充奶、蛋類營養，很可能缺乏動物性食材的維生素Ｂ１２而導致貧血，所以純素者應多攝取維生素Ｂ１２。選購或料理時，也需以少鹽、少油、少糖為原則，避免罹患腸癌或高血壓。
麥當勞
起源：美國芝加哥
代表人物：麥當勞叔叔
價位：８９至２９９元
套餐熱量：以大麥克餐／１１５元為例，熱量共１０９０大卡，相當於需跑２００公尺操場兩圈半，熱量才可消耗完畢。
肯德基
起源：美國鹽湖城
代表人物：桑德斯上校
價位：９９至２４９元
套餐熱量：以異國輕鬆捲雙拼套餐／１３７元為例，熱量共１１００大卡，相當於需跑２００公尺操場兩圈半，熱量才可消耗完畢。
摩斯漢堡
起源：日本東京
代表人物：無
價位：１１０至１５５元
套餐熱量：以加大海洋珍珠堡Ｄ餐／１５５元為例，熱量共５３０大卡，相當於需跑２００公尺操場一圈多，熱量才可消耗完畢。
◎註：跑２００公尺操場一圈，約可消耗熱量４８５大卡。
福修素食館
店齡：７年
時間：10：30－20：30
地址：嘉義市興業東路82號
電話：05－2168276
價位：25至55元
髮菜羹／３０元：筍子川燙去澀味，與髮菜、紅蘿蔔、木耳絲等配料熬煮成羹，上頭加入幾塊香脆素排骨酥，口感清爽，嘗得到食物清甜原味。
素清園小吃店
店齡：２年
時間：11：00－21：30
地址：嘉義市建國路78－1號
電話：05－2910717
價位：20至45元
養生麵／４５元：堅持不加味素，以九樣中藥熬煮高湯，加上多樣素料及自種有機蔬菜，呈現料理簡單風味，且湯頭順口，散發淡淡中藥味。
美中紅茶生活館
店齡：８年
時間：11：00－22：00，假日至23：00
地址：嘉義市民權路357號
電話：05－2257131
價位：50至130元
黑胡椒素排餐／１５０元：不添加化學香料的特製素排，引用西餐出菜方式，有著沙拉、麵包作陪襯，運用巧思，改變一般人對素食的刻板觀念。
街頭調查：誰「ㄙㄨˋ」你最愛？
就是要「速」
江先生，２２歲，學生
吃齡：１０年
頻率：每月一次
理由：速食感覺很精緻，方便又快速！
王小姐，５０歲，家管
吃齡：２０年
頻率：每週一次
理由：空間乾淨又清爽，適合閱讀！
侯小姐，１４歲，學生
吃齡：６年
頻率：每月兩次
理由：裡頭有我小時候童年回憶！
挺「素」有理
陳小姐，２５歲，外送員
吃齡：３年
頻率：每週一次
理由：素食健康又營養，也很平價。
林小姐，１９歲，學生
吃齡：約４年
頻率：每天吃
理由：家裡就是賣素的，且素食較不油。
黃小姐，１８歲，學生
吃齡：約３年
頻率：每月兩次
理由：我覺得素食水餃不錯吃耶！
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