本內容刊登於巨報1291期六版 101/6/4~101/6/11
蕊杜巧克力工坊：堅持自己的路，有苦有甜有幸福。
記者／駱映伃報導
人家說最好吃的巧克力不是完全的甜，必須加入相對比例的苦，才能品嚐到原始純度的甜蘊，創業亦是，在採收成功的果實前，必先了解堅持維艱的煎熬。
現在有多少年輕人被取笑是靠爸媽靠家產，帶著自以為是的驕傲卻什麼也不肯學不肯做，但現年２５歲的黃盈傑憑著一技之長，帶著夢想與勇氣出發，用沾滿巧克力的雙手，準備讓全嘉義看見「蕊杜巧克力工坊」。
「蕊杜巧克力工坊」位在上海路遠離市區的最尾端，小小簡潔的店面卻散發出大大的生命力，精緻巧克力在嘉義市場沒有前者軌跡可循，第一次單打獨鬥就是勝負的決定，「我就是想做出嘉義人在地的巧克力。」擁有年輕人難得的謙遜，對巧克力的熱情卻十分堅定，他體會到創業路不好走，也知道舉步維艱的道理，不過巧克力帶給黃盈傑的不只有美味：「我認為有苦味的生巧克力最好吃，有一定比例的苦味才能吃出原始可可的甜，現在的蕊杜還未成熟，還有很多人不認識它，但我相信只要堅持走對的路，全嘉義人都會愛上蕊杜。」
黃盈傑愛吃巧克力，依多年的學習經驗加上到處品嚐的熱血，他成功的利用嘉義梅山茶梅、阿里山烏龍茶、山葵泥做出一顆顆饒富在地味的巧克力，並且引進來自日本、法國、秘魯、委內瑞拉等國外原料，要讓嘉義人吃出真材實料。你喜歡巧克力嗎？未來，「蕊杜巧克力工坊」會再接再勵創造出更多獨具特色的商品，讓你愛上巧克力。
巧克力師傅－黃店長
年紀輕輕的黃店長，擁有一身製作巧克力的好手藝，因為愛吃巧克力而認真研究，到現在擁有自己的巧克力店，黃店長以為巧克力也是一種養生品：「調溫巧克力可說是世界上最天然的抗氧化劑的來源，可可中的可可膏、可可粉所含的天然抗氧化物比紅酒、茶還多，這些天然的抗氧化物會抑制身體氧化作用，減少癌症的發生。」巧克力不僅帶來健康也帶來幸福，黃店長期望自己做出更多不同樣貌的巧克力讓大家品嚐，讓每個人都跟他一樣，愛上巧克力。
主題新品
即日起至6/15止
阿甘禮盒 特惠$199(原價$330，8粒)
無法自選口味的綜合禮盒，體會一下阿甘在電影裡說的：「人生像是一盒巧克力，你永遠不知道接下來會吃到什麼。」
憑本券
心型禮盒
每支$149(原價$230)
貼心叮嚀
1.每人每券限購2盒
2.本券期限至6月底止
3.持終身巨報卡可享同等優惠
4.本券不得與店內特惠同時使用
憑本券
75%招牌生巧克力 每盒$199(原價$300，20片)
貼心叮嚀
1.每人每券限購2盒
2.本券期限至6月底止
3.持終身巨報卡可享同等優惠
4.本券不得與店內特惠同時使用
75%招牌生巧克力（如下圖） 20片$300
比利時苦甜巧克力還有一些白蘭地，是巧克力使人醉？還是幸福的口感讓人微醺？
85%特濃生巧克力（如下圖） 20片$330
苦味濃的生巧克力愛好者眾多，８５％的比例還剩下１５％留給喉間餘蘊繚繞的感嘆
京都宇治抹茶生巧克力（如下圖） 20片$320
完全不膩口的日式抹茶，去除苦澀保留茶香，細緻的綿密是巧克力最好的初嚐入門推薦
思念的底蘊（如下圖） $45/顆
從在地人出產的茶梅、烏龍茶製成驕傲的一品，由精選白巧克力連結起這豐富的蘊味
榛愛（如下圖） $45/顆
１００％純榛果與４３％委內瑞拉牛奶粒，在嘴裡細細翻滾品嚐，簡單卻有深深的涵意
柚見（如下圖） $50/顆
來自日本高知的白柚原汁一下子衝進心裡，還來不及反應，白巧克力平衡地偷偷甜進心裡
秘密（如下圖） $45/顆
格瑞那達牛奶粒是原始的香，再加入１００％的純蜂蜜，共有的祕密是最單純的情感
姻桃（如下圖） $45/顆
真材實料的法國野生酒漬櫻桃，混上祕魯苦甜粒，纖細又敏感的味道，是等待幸福的心情
一抹鮮綠（如下圖） $45/顆
宇治抹茶的墨色漸層像祖母綠閃閃發光，多明尼加白巧克力讓高不可攀的寶石顯得平易近人
瑰密（如下圖） $45/顆
淡淡的玫瑰香氣緩緩衝上鼻腔，沒有討人厭的做作，因為有厄瓜多爾苦甜粒襯托其高貴
粉紅莓趣（如下圖） $40/顆
覆盆子軟糖搭上厄瓜多爾苦甜粒，饒富童趣的滋味讓人不禁想哼首歌，小朋友也會喜歡
桃花源（如下圖） $45/顆
白巧克力加上百分之百的甜桃原汁，香甜融化後，瞬間有種愛戀的酸甜在口中擴散
橘橙橙（如下圖） $45/顆
法國橘子酒與橘子原汁還不足以完整，非要加上祕魯苦甜粒，嘴裡彷彿吃了整顆橘子
芥蒂（如下圖） $45/顆
咖啡豆的外表下是獨特的阿里山山葵泥，些微的山葵香與哥斯大黎加牛奶粒意外的對味
蕊杜巧克力工坊
營業：10：00－22：00
TEL：05－2369555
店址：嘉義市上海路29號
網址：www.redu.com.tw
★更多嘉義美食報導，請上巨報網－美食玩家觀看：www.gbo.com.tw/gbo_cate
留言列表
