（本內容刊登於巨報９０１期）９５／９／２６～９／２８
遙想當年 爆米香正盛
在日新月異的科技時代，不少傳統行業已經逐漸沒落，甚至消失不見。不但機器取代了人工，就連商業的盛行，也使得人情味漸漸淡薄。爆米香（台語），一個令人懷舊的傳統零嘴，是否也曾在你的記憶裡佔有一席之地？
焦點人物：爆米香達人－劉直
工作年資：３０年
在一次偶然的機會下，小編在垂楊路發現了這輛到處走賣的爆米香車，勾起了小編幼時的無限回憶。看著附近的居民，不論男女老幼紛紛前來購買，好奇的小編不禁也想一探究竟。
見証爆米香的興衰
看起來垂垂老矣但身體卻十分硬朗的劉直老先生，在原本該安享晚年、含飴弄孫的年齡，仍然不畏烈日風雨，在各地四處走賣。問問老先生為什麼要那麼辛苦？他說「人要活就要動啊，我要做到不能做為止。」
在一般人的眼中，爆米香也許是個辛苦又不賺錢的傳統行業，但老先生卻甘之如飴，默默地做了三十幾年。劉老先生回憶說，在二十幾年前，爆米香還很盛行，生意好到口袋裝滿了鈔票，而在那個年代，一天甚至可以賣到六、七千元。但現在可就沒有如此的榮景，因為不論是超市、大賣場，都有許多玲瑯滿目的零食可供選擇，相對的爆米香就沒有大的市場了。
上山下海 無所不賣
問起老先生走賣的足跡，可說是遊遍全台。無論是台東的海邊、阿里山的觀光景點、還是各個鄉鎮市區，都有爆米香的香氣蔓延。談起各地的山水風光，老先生的眼中似乎還會微微發亮。而身上彷彿有著吉普賽血液的劉老先生，以前大概三、四天才會回家一次，因為老伴有病在身，所以現在幾乎每天都會乖乖回雲林的老家。
有如鞭炮聲般的巨響，會讓生米、麥芽糖、糖漿等材料，變成香氣十足的爆米香，卻也讓劉老先生的聽力嚴重受損，並造成了記憶力衰弱。也許這是無法避免的職業病吧！然而，如此復古的人文風景，我們在嘉義市區又能見上幾回呢？
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