嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1060期八版 97/4/18~4/21

記者／王薏茹揭密報導
　記憶中的美食，有多少是透過親朋好友介紹得知？這回在小編軟硬兼施下，特邀身旁好友們一同現身說法，趕緊跟著他們去嚐鮮吧！當然囉，也希望讀者能多提供週遭美食，歡迎來電（０５－２８３１１１８）告知小編。

聶老爹蔥油餅(已結束營業，本資訊更新於100年1月)
店齡：６年
時間：14：30－18：30，週日休
電話：0961027720
地址：嘉義市大雅路二段與小雅路口
蔥油餅加蛋／３０元：
　採油炸方式炸出的手工餅皮，有別於平鍋油煎出的口感，餅皮香且酥脆，加上高麗菜、蛋和店家自調的醬油，滋味更是絕配。

美味私藏家
廣告企劃，何俊賢：「哇，也太好吃了吧！」
　雖然是油炸，吃起來卻不覺得過份油膩，和微甜的醬油膏一起食用，口感香而不膩。

咖啡癮義式咖啡舖
店齡：８年
時間：9：30－21：30
電話：05－2230465
地址：嘉義市興中街162號（北榮街口）
巧克力巧酥冰沙／６０元：
　捨棄常見的ＯＲＥＯ餅乾，將奇寶巧克力豆與特選巧克力醬、鮮奶油一同打成冰沙，喝起來甜而不膩，且吃得到巧克力碎片。

美味私藏家
行政人員，王盈凱：「清涼消暑又有嚼勁！」
　冰沙喝起來甜度適中，且巧克力豆跟碎冰咬起來的滋味，讓人忍不住一口接一口的喝。

南北越南小吃
店齡：７年
時間：11：00－20：00，週一休
電話：05－2751038
地址：嘉義市民族路63號
越南牛肉河粉／６５元：
　澳洲進口生牛肉淋上大牛骨熬成的高湯，輔以九層塔、檸檬中和腥味，半生熟的軟嫩牛肉，與Ｑ又彈牙的河粉，搭配恰到好處。

美味私藏家
人力銀行專員，吳金美：「味蕾新體驗！」
　吃膩傳統小吃可換個口味，試看看越南河粉！除了河粉Ｑ且有嚼勁，他的調味料也很特別。

無牛麵館(目前已遷搬地點，並改名為兔耳朵)
時間：11：00－22：00
電話：05－2258513
地址：嘉義市文化路17-39號

(目前已經沒有賣羊肉麵囉！)
紅燒羊肉麵／大７５元，小６０元：
　駝鳥骨熬出的湯頭清甜爽口，澳洲小羊腿腱切片後，筋肉層次分明，滷過去騷便立即冷凍保鮮，搭配Ｑ軟拉麵，味道獨特。

美味私藏家
花藝設計師，陳昱心：「羊肉竟然有牛味？」
　店家雖標榜無牛，但紅燒湯底喝起來卻有牛肉的滋味，價格公道，不吃牛的人也可嚐試！

老張麵店
店齡：５０年
時間：11：00－19：30，農曆初一、十五休
電話：05－2853500
地址：嘉義市平等街105號
豬油拌麵（乾麵）／大４５元，小３０元：
　屬山東口味的外省麵，不加肉燥卻仍有香氣，原因全來自店家加入了純手工做的豬油，輔以醬油後，簡單呈現出濃郁香味。

美味私藏家
人力銀行專員，李靜宜：「古早味滴家啦！」
　市區裡很少看見這樣的傳統口味，他們的乾麵不用加肉燥就很好吃，而且便宜又大碗！

滴水坊素食餐廳
店齡：約５年
時間：11：00－21：00
電話：05－2325982轉8102
地址：嘉義市博愛路二段241號（南華學館內）
花生豆腐／３０元：
　將北港花生絞碎取汁，加入果膠、澱粉等一同提煉，急速冷凍後豆腐柔嫩細緻，吃起來口感綿密，且帶著微淡花生香氣。

美味私藏家
會計人員，許素惠：「吃了保證就上癮！」
　吃起來比一般豆腐還要Ｑ，手工製作且市面買不到，吃一口就會上癮，素食者亦可食用。

阿福綜合果汁
店齡：３０年
時間：12：00－24：00
電話：05－2252056
地址：嘉義市民生北路13號(已搬至民族路近忠義街口，本資訊更新於100年1月)
綜合果汁／４５元：
　把鳳梨、芭樂、木瓜加上季節性水果共五、六種，與煉乳一同打成汁，相當順口，且芭樂香氣濃郁，滋味令人難忘。

美味私藏家
廣告企劃，陳順福：「俺就是覺得好喝啦！」
　加了很多種水果，感覺喝下去營養都足了！做法簡單，喝起來很順口，果香味也夠。

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