嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1094期八版 97/8/15~8/18

記者／林依妮睡眼惺忪報導

農村曲～　透早就出門　天色漸漸光　巴豆有夠夭　瞴知要呷啥
         　　　到底要呷啥　就愛看巨報　看巨報　你就會知道　哪裡有好料

　一日之計在於晨，好好享用美食可讓思緒清晰，為嶄新的一天注入滿滿活力。民雄當地有許多只營業到中午的傳統美食，伴著日出，隨著小編的腳步，一起往民雄市區前進吧！

民雄老店
店齡：約５０多年
地址：嘉義縣民雄鄉昇平路６８號
時間：６：３０－１４：００
電話：０５－２０６２２４８
補充元氣指數：５個電池
招牌：油飯／小１５元，大２０元
　使用檜木桶蒸出的長糯米，米粒的硬度恰到好處，軟硬適中，香甜有味；上頭淋上的手切魯肉肥瘦分離，既軟Ｑ又清爽，是老饕的最愛。

民雄老店林老闆大聲說
　油飯好吃看的見，肥瘦肉可任君挑選。

傳統煎肉粿
店齡：約５０多年
地址：嘉義縣民雄鄉中樂路３９號
時間：５：３０－１１：００
電話：０９１１－６７６－２８８
補充元氣指數：４個電池
招牌：煎肉粿／一塊１０元
　伴隨著民雄鄉親成長的記憶，已傳至第三代，道地傳統風味歷久不衰。煎得香酥肉粿使用純在來米漿、肉、油蔥，別於粉漿，更加Ｑ彈。

煎肉粿第三代傳人大聲說
　我會努力把傳統肉粿的美味繼續傳承下去，希望大家多多多捧場。

小甜甜火雞肉飯
店齡：約２０多年
地址：嘉義縣民雄鄉文化路９６號
時間：５：００－１４：００
電話：０５－２２６２５０３
補充元氣指數：５個電池
招牌：火雞肉飯／小１５元，大２５元
　口味較為清淡的傳統味火雞肉飯，肉絲呈現鮮嫩粉紅色，米粒稍軟，入口後濃濃紅蔥頭香味撲鼻而來，清爽又不會太鹹，讓人吃再多也不膩。

小甜甜何老闆大聲說
　正港傳統雞肉飯，簡單就好吃啦！

傳統肉羹／網絲卷
店齡：４２年
地址：嘉義縣民雄鄉民族路４０－３號
時間：７：００－１３：００
電話：０５－２２６６８０９
補充元氣指數：５個電池
招牌：網絲卷／一卷３０元
　豬肉、荸薺、魚漿、蔬菜為原料，拌上獨家香料醃製，再以豬的「網紗油」包裹，炸至酥脆，外酥內嫩，讓人唇齒留香，一口接一口。

網絲卷江老闆大聲說
　我們的東西好吃又實在，來民雄千萬別錯過喔。

碗粿／油飯
店齡：約１０多年
地址：嘉義縣民雄鄉安和路２號對面
時間：６：２０－１１：００（週一休）
電話：無
補充元氣指數：４個電池
招牌：碗粿／２０元
　清晨三點就開始製作的碗粿，粿身使用純米漿，嚐起來滑Ｑ順口，內餡肉燥手工切製，輔以油蔥酥香氣，令人再三回味。

碗粿陳老闆娘大聲說
　碗粿數量有限，慢來就吃不到囉！

打貓米糕
店齡：３５年
地址：嘉義縣民雄鄉文化路保安宮前
時間：６：００－１３：００
電話：無
補充元氣指數：４個電池
招牌：筒仔米糕／２５元
　米粒有軟有硬，口感豐富，就像米粒在嘴中跳躍著，配上老闆依傳統調理的佐料及醬油，微鹹淡甜，美味十足。

打貓米糕洪老闆大聲說
　在地人愛的好滋味，廟前米糕就是我。

民雄市區－早餐美食搜查表

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