本內容刊登於巨報1096期八版 97/8/22~8/25
記者／林依妮口水滿出來報導
若要談到民雄較具有規模、發達的區域，就不可不提頭橋、埤角一帶。這裡緊鄰民雄和頭橋兩大工業區，當然美食也是多呀多，就讓小編為鄉親們介紹幾間來到這非吃不可的在地美味，包你回味無窮。
１、頭橋肉圓
店齡：４０多年
地址：嘉義縣民雄鄉興南村頭橋４２－１號
時間：１１：００－凌晨２：００
電話：０５－２２１７５２３
招牌：涼麵／小３０元，大３５元
清脆小黃瓜絲搭配著寬扁麵條，再淋上白醋、蒜泥、醬油、麻醬後，所有醬料帶動著味蕾，和麵條產生良好的互動，讓美味在舌尖上打轉，嚐過的人都讚不絕口。
曾老闆娘：「從我婆婆到現在有七十年了啦！」
２、溢香園自助餐
店齡：２３年
地址：嘉義縣民雄鄉建國路三段１７３－１號
時間：９：００－凌晨２：００
電話：０５－２２１７５８５
招牌：自助餐／以量制價，１０元起跳
在地人強力推薦的好味道，每到用餐時刻總是擠滿人群！每日準備二十至三十道不同菜色，所有的菜都是老闆親自上菜市場挑選，保證新鮮。近日為服務鄉親，更推出宵夜時段，揪感心。
→ 陳老闆娘：「我敢保證，這裡的菜都有夠青」。
３、名都牛排館
店齡：１９年
地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角１９３號
時間：１６：００－２４：００
電話：０５－２２０２００２
招牌：雞排／１００元
麵條採用較有嚼感的小烏龍，雞腿排事先醃過後煎至金黃油亮，咬下滿口生香；以寒天勾芡的特製醬料，番茄透出的酸和洋蔥散發出的自然甜味，加上黑胡椒微辣的刺激，讓喉嚨不斷呼喊著快吃快吃。
洪老闆正在專心煎美味的雞排。
４、阿宏現炒
店齡：８年半
地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角３６６號
時間：１１：００－２１：３０
電話：０５－２１３２５１３
招牌：什錦炒飯
份量十足的米飯炒得粒粒分明，配上彈牙蝦仁，再加上肉絲和香腸的鮮味，還有洋蔥跟高麗菜的脆甜，最後輔以蔥花及蛋的濃濃香味，豐富口感就像搭乘雲霄飛車直衝上天般，高潮迭起。
蘇家兄妹：「我們這裡還有免費供應柴魚湯唷！」
５、明富牛肉麵
店齡：２０年
地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角４３６號
時間：１１：００－２１：００
電話：０５－２２１１９６８
招牌：紅燒牛肉麵／小７０元，大９０元
備註：每月雙數週的週一公休
小火精燉牛骨出的湯頭，清澈不油帶有淡淡沙茶香，超Ｑ特製拉麵，咀嚼後淡淡麵粉香擴散嘴中；牛肉則特選帶筋部位較多「牛花腱」，肉質Ｑ軟彈滑不散爛，真是別有風味。
賴老闆：「在地二十年的好口味，歡迎大家前來品嚐。」
６、祥順素食
店齡：１０多年
地址：嘉義縣民雄鄉福樂村埤角４４０號
時間：１０：００－１４：００，１６：００－１９：３０
電話：０５－２２０７５７６
招牌：辣味紅燒麵／６０元
備註：全素可食
膳食纖維豐富的鮮綠色艾草麵條，搭配上多項豐富配料，真是令人大大滿足；紅燒湯頭則採用天然蔬果和冰糖取代味精調味，更加甘甜順口，不僅美味更可吃出健康，使人一試上癮。
林老闆：「用有機栽培的艾草，絕不加防腐劑和蛋。」
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