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本內容刊登於巨報1162期四版 98/11/24~98/11/30

中正路美食－上集
範圍：仁愛路至國華街

中正路老街　美味巡禮

記者／王薏茹報導
　緊鄰文化路的中正路上，蘊藏著不少美食，且深具歷史意義！這條看似現代化的街道，其實是條老街喔！就讓我們一起來看看，中正路上有啥好吃的吧！

中正路老街簡介
　你可能無法想像，這條規劃得井然有序、充滿現代感的中正路，竟然是條老街！日治時期舊稱「二通」，為嘉義早期重要街道，以批發業聞名。經過老街再造後，儘管店面招牌統一、電線電纜地下化，而老街風貌也僅能從小部分老建築、牌匾中慢慢回味…

↑中正路昔日舊照

↑中正路今日街景

↑中正路美食地圖，代號位置即為本文店家地理位置

１、阿亮老牌小排飯
店齡：２０年
時間：16：30－21：00
地址：嘉義市中正路652號（與新榮路口）
電話：05－2235757
GPS座標：N23°28﹒485′、E120°26﹒091′
推薦：豬小排骨飯／４５元
　挑選ＣＡＳ合格優質肉品，將豬肋骨分切後，以古法精燉數個小時，堅持不用滷包、不添加人工色素及香料，且根據豬肉大小不同，細心使用不同火侯控制，與蘿蔔乾、筍干、青菜相互搭配，展現誘人美味。

推阿亮老牌小排飯－黃先生，４８歲，業務員
　小排飯的肉實在，吃起來也不會太油膩，配上沒有腥味的滷魚頭，更是下飯！

２、王家早點
店齡：２１年
時間：5：30－11：00
地址：嘉義市中正路630號
電話：05－2253253
GPS座標：N23°28﹒495′、E120°26﹒113′
推薦：特製蛋餅／３０元
　早期因應顧客多變需求而研發，使用店家自製手工蛋餅皮，比起一般蛋餅還要厚實，滋味Ｑ彈有嚼勁，和小黃瓜、肉鬆、火腿三種食材巧妙結合，創造出獨特又實在的味蕾，吃素者亦可嚐嚐素食蛋餅。

推王家早點－曾小姐，３４歲，醫院櫃檯行政
　本身吃素，店裡的粿煎得酥酥脆脆，口感令人難忘，假日都會特地繞過來吃。

３、老夫子　水餃餛飩‧麵館
店齡：半年
時間：10：00－21：00，週一休
地址：嘉義市中正路488號
電話：05－2236222、0927－669973
GPS座標：N23°28﹒495′、E120°26﹒229′
推薦：肉絲乾麵／３０元
　除了餃皮Ｑ薄、內餡鮮美的招牌水餃，老夫子的肉絲乾麵也是一絕！看似簡單樸實的外表，裡頭其實蘊藏玄機。特地挑選的純手工麵條，搭配純熟燙麵技巧，入口後那Ｑ如拉麵的滋味，美味度頓時飆升。

推老夫子麵館－林小姐，２５歲，服務業
　放假會特地繞過來吃飯，像酸辣湯餃能一次嚐到好吃水餃和酸辣湯，非常夠味。

４、阿銘牛肉麵
店齡：４年
時間：11：00－21：00
地址：嘉義市中正路449號
電話：05－2235955
GPS座標：N23°28﹒494′、E120°26﹒241′
推薦：牛肉麵／小８０、大１００元
　甫獲得２００９諸羅特色小吃，承至台南阿銘師傅技巧，且因老闆娘曾當過十年護理師，注重養生，使用當日現宰本產牛肉，將冰糖炒黑和牛大骨熬煮湯頭，絕不加味素、醬油等人工添加物，搭配半筋半肉咬勁，風味絕佳。

推阿銘牛肉麵－王小姐，老闆娘
　店內料理一律不加味素及醬油，歡迎大家來嚐嚐現宰本產牛肉麵的鮮美滋味！

５、阿懋鱔魚麵
店齡：３０年
時間：16：00－23：00
地址：嘉義市國華街239號（與中正路口）
電話：0921－693729
GPS座標：N23°28﹒488′、E120°26﹒252′
推薦：炒鱔魚麵／６０元
　現點現做的炒鱔魚麵，好吃撇步無它，靠著每天到市場採買的新鮮鱔魚，入鍋大火快炒，加入洋蔥爆香、米酒提味後，再利用鱔魚炒過後的醬汁炒麵。Ｑ脆鱔魚和麵條交織出誘人美味，搭配柴魚湯風味更佳。

推阿懋鱔魚麵－游小姐，２８歲，餐飲業
　鱔魚麵新鮮又好吃，份量也很夠，加上香濃的柴魚湯，讓人吃了還想再吃！

６、羹飯‧筒仔米糕
店齡：２２年
時間：10：00－18：00
地址：嘉義市國華街與中正路口
電話：無
GPS座標：N23°28﹒498′、E120°26﹒254′
推薦：香菇肉羹／３０元
　老闆說：「阮ㄟ羹沒啥特別，丟係料好實在啦！」簡簡單單的香菇肉羹，裡頭使用現宰溫體豬胛心肉做成的Ｑ彈肉塊，搭配裹粉適中不厚重，更添美味。而蒸得軟Ｑ不爛的筒仔米糕，也是店內人氣招牌呦！

推羹飯‧筒仔米糕－黃先生，５０歲，待業
　羹裡的肉很好吃，裹粉薄、口感Ｑ，料好實在又便宜，自己就常來這邊吃飯。

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