跳「丼」的味蕾　盡在五丼三飯（已結束營業）－嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1162期頭版 98/11/24~98/11/30

記者／王薏茹報導
　一道看似簡單的料理，卻蘊藏著「五丼三飯」的經營理念。為讓顧客吃到平價美味料理，「五丼三飯」堅持不添加味精、味素，以少油方式烹調，並採用五段式ＲＯ過濾水，搭配新鮮食材現點現做，讓顧客嚐到平價好滋味。

↑豬排咖哩蓋飯

簡單平價，挑逗味蕾。
　從衣蝶百貨美食街轉變成實體店面經營，位於興業西路上的「五丼三飯」，依舊維持著美食街既有的品質，提供各式丼飯、蓋飯、蛋包飯、麵類、火鍋等餐點，並挑選新鮮食材現點現做，就連常見的炸蝦，都不嫌麻煩，購買裸蝦自行裹粉油炸，盡力掌控食材品質。
　「五丼三飯」除了對食材新鮮度的掌控，針對烹調過程最常用到的水，也堅持採用五段式ＲＯ過濾水，避免水中雜質影響料理滋味，加上少油、不添加味精、味素的烹調概念，就是要讓顧客吃得美味又健康。
　除了大眾熟知的丼飯，五丼三飯的豬排咖哩蓋飯，以水果、蔬菜等食材熬煮咖哩，口感濃郁，搭配豬排酥脆滋味更是誘人，且咖哩中的香料薑黃粉，有助於腸胃蠕動，為店裡人氣餐點之一。
　而冷颼颼的天氣裡，不少人愛吃的火鍋，在五丼三飯也吃得到！像是辣味牛培鍋，獨特牛排培根肉，因帶有油脂能增添湯頭味道，鮮嫩滋味配上自製火鍋沾醬，風味更是一絕。餓了嗎？讓「五丼三飯」填飽你的胃與心。