![](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/gbonews/1381323429-746578375.jpg)
本內容刊登於巨報1164期六版 98/12/8~98/12/14
中正路美食-下集
範圍:國華街至民國路
走進中正路 探尋美味蹤跡
記者/王薏茹食況報導
在中正路美食下集中,除了有名氣響叮噹的林聰明沙鍋魚頭,還有不少美味藏身其中,更看見了一對瘖啞夫妻那認真工作,不向命運低頭的真誠。快跟著小編腳步一探究竟!
1、林聰明沙鍋魚頭-中正店
店齡:50年
時間:16:00-22:00
地址:嘉義市中正路361號
電話:05-2270661
GPS座標:N23°28﹒498′、E120°26﹒314′
推薦:沙鍋菜+魚頭/(3人份)230元
嘉義知名特色小吃,將大頭鰱魚切塊裹上地瓜粉炸至金黃色,香酥鮮美滋味搭配每日用豬大骨熬煮高湯,加入大白菜、豆皮、傳統豆腐、三層肉等豐富食材及特製沙茶醬的微辣沙鍋料理,展現外省人大鍋菜獨特美味。
推林聰明沙鍋魚頭-林老闆
歡迎來品嘗重口味的香濃,也有一人份的沙鍋菜和魚肉,不用擔心吃不完喔!
2、深海鮮土魠魚羹
店齡:16年
時間:11:00-21:00
地址:嘉義市中正路394號
電話:05-2238706
GPS座標:N23°28﹒501′、E120°26﹒318′
推薦:魚羹加麵/55元
以扁魚細心熬煮湯底,使用蒜頭酥、砂糖、醬油調味,使得羹湯風味獨特、齒頰留香,配上一塊塊炸得外酥內軟的土魠魚,鮮嫩口感更是深深勾住顧客的胃。而使用大里肌肉製作的排骨飯,同樣也是店內人氣招牌呦!
推深海鮮-蔡小姐,52歲,保險業務員
他們家的羹飯很好吃,真材實料又新鮮,讓人吃過就很難忘記那種味道。
3、鬍鬚榮生炒鱔魚
店齡:50年
時間:11:00-22:30
地址:嘉義市中正路386號
電話:05-2161725
GPS座標:N23°28﹒502′、E120°26﹒322′
推薦:錦魯鱔魚麵/80元
目前由第三代接手經營,憑藉料理經驗及火侯掌控,把從市場採買回來的新鮮現殺鱔魚,利用大蒜、洋蔥爆香,將鱔魚炒得香軟鮮脆,並使用泰國辣椒微添香辣口感,不少回鄉遊子都會特地前來回味這故鄉滋味。
推鬍鬚榮生炒鱔魚-陳老闆
用新鮮食材現點現炒,維持每道料理品質與鮮度,歡迎大家前來品嘗。
4、以勒壽司屋
店齡:1年
時間:11:00-14:00,16:30-20:30,週一休
地址:嘉義市中正路65號(近維新路口)
電話:05-2741854
GPS座標:N23°28﹒544′、E120°27﹒049′
推薦:日本稻荷壽司/六入45元
不同於一般豆皮壽司,使用日本進口豆皮,做出較大的長方形狀豆皮壽司,且將芝麻放置於豆皮中,避免芝麻散落,方便食用,搭配日本豆皮本身甜度及薄皮特性,展現豆皮壽司細嫩平價口感,滿足饕客味蕾。
推以勒壽司屋-陳師傅
料理絕不使用味精,除了日本稻荷壽司,也歡迎嘗試獨特海鮮醬佐鮭魚炒飯!
5、老牌紅燒鴨肉麵
店齡:42年
時間:10:00-17:00
地址:嘉義市民國路181號(中正路口)
電話:05-2756676
GPS座標:N23°28﹒549′、E120°27﹒064′
推薦:鴨肉飯/20元
從地藏王廟搬至民國路、中正路口的這間老店,堅持「食材新鮮就是美味」,絕不使用冷凍品,且不怕費事,連鴨肉都是自己手工切片。考量顧客健康,料理也不加味素,延續傳統古早味,擄獲饕客的心與胃。
推老牌紅燒鴨肉麵-歐先生(左),胡先生(右)
環境整潔、衛生,服務態度又好,來這邊吃飯一定要點鴨尺,口味絕佳!
6、啞煎韭菜盒‧蔥油餅
店齡:約15年
時間:6:00-10:00,15:00-18:00
地址:嘉義市中正路與民國路口
電話:無
GPS座標:N23°28﹒548′、E120°27﹒074′
推薦:韭菜盒/20元
在眷村婆婆教導下,瘖啞夫妻開始賣起麵食小吃,且每天至市場採買新鮮食材。煎得香酥的韭菜盒,以特製胡椒粉、香油提味,裡頭包覆著冬粉、散蛋、蝦皮、韭菜,滋味偏鹹、香氣誘人,也蘊含著夫妻倆滿滿的誠意。
推啞煎-陳先生,44歲,塑膠行老闆
本身不愛吃韭菜,只吃過蔥油餅。東西實在,皮Q蔥花多,待人也很和善。
採訪後記-美食背後的感動
屏風表演班藝術總監李國修:「永遠要被生命感動。」這次中正路下集美食,讓小編遇見了啞煎韭菜盒的黃老闆夫妻,不因聽力及語言能力受損而受限,與女兒、女婿共同打拼,以親切的服務及真誠的心,在無聲世界中創造簡單好滋味,格外令人感動。
中正路下集-美食店家表
地圖代號 | 店名 | 地址 | 電話/備註 |
7 | 西市米糕 | 嘉義市中正路431號(國華街口) | 05-2287397 |
8 | 大元鮢過魚湯 | 嘉義市中正路425號 | 05-2232156 |
9 | 阿信美食店 | 嘉義市中正路422號 | 05-2293925,約晚上十一點,宵夜時段開始營業 |
10 | 珍珍蚵仔煎‧虱目魚肚煎 | 嘉義市中正路與文化路口 | 05-2233033,約晚上十一點,宵夜時段開始營業 |
11 | 泗水粥品 | 嘉義市中正路417號(近文化路口) | 05-2167818 |
12 | 台北城麻辣鴨血‧臭豆腐 | 嘉義市中正路近文化路口 | 0912-097357 |
13 | 瑪格涼麵‧水餃 | 嘉義市中正路353號 | 05-2279113 |
14 | 幼桑土雞甕仔雞專賣店 | 嘉義市中正路180號(共和市場內) | 05-2221295 |
15 | 溫州大餛飩 | 嘉義市中正路近文昌街口 | 0980-354995 |
16 | 頭家火雞肉飯 | 嘉義市中正路174號(文昌街口) | 05-2240279 |
17 | 東市鬍鬚周炒麵 | 嘉義市中正路137號(文昌街口) | 0933-678368 |
18 | 馨鍋園 | 嘉義市維新路28號(中正路口) | 05-2712483 |
19 | 陳豐椰子乳‧孫記嚴選香腸 | 嘉義市民國路160號(中正路口) | 05-2744027 |
★更多在地美食資訊,請上巨報網-美食玩家觀看:http://www.gbo.com.tw/gbo_cate