嘉義在地報～巨報部落格

（本內容刊登於巨報９３６期）９６／１／２６～９６／１／２９

　　擁有百年歷史的東市場，有著不少傳承了兩、三代的傳統美食，想要品嚐最道地的古早味嗎？來一趟東市場準沒錯！

記者／謝昀蓉採訪報導

１．金赫玉東市大腸
負責人：林趙赫玉
時：5:00~12:00
電：2276449
齡：49年
消：單價10元起
特：良品粽、藥膳米腸、香腸

出身醫生世家的老闆娘，本身也是位藥劑師，巧妙地將中藥融入料理，因此產生了藥膳香腸以米腸，常吸引海內外的顧客前來購買。

２．王家春餅魷魚
負責人：王耀南
時：8:00~13:00
電：2226067
齡：50年
消：單價35~50元
特：涼伴魷魚

又Ｑ又嫩的魷魚盤，沾上特製醬油真讓人回味無窮。這裡的春捲也經過了半世紀的考驗，值得品嚐。

３．東市土魠魚羹
負責人：周茂順
時：8:00~14:00
電：0931912045周小姐
齡：將近80年（每周一公休）
消：單價25~30元
特：香菇肉羹、土魠魚羹、豬血湯

由周家女兒接棒的第三代美食，不論是肉羹、魚羹、豬血湯，都是俗又大碗，讓你吃飽又吃巧。

４．東市楊桃冰
負責人：侯啟文
時：冬8:00~17:00、夏7:00~18:00
電：2234853
齡：80年
消：單價10~30元
特：楊桃冰加汽水、杏仁冰、洛神花茶、靈芝仙草茶

從日據時代就開始賣的自製飲品，最大的特色是飲料加上汽水。老闆娘說，早期因為來買的小朋友零錢不多，為了想要喝兩種口味，於是就要求加上汽水，並沿用至今。

５．東市魯熟肉
負責人：林猛雄
時：9:00~16:00
電：2168047
齡：近60年
消：單價20元起
特：魯粉腸、魯豬肺

同樣是第三代傳人的老闆，對於肉類去腥以及調味的繁複處理過程，相當有一套，讓不少死忠顧客一再回味。

６．甜米糕
負責人：林國棟
時：7:00~14:00
電：2239355
齡：近50年
消：
特：甜米糕、湯圓

淋上米酒、灑上花生粉的甜米糕，還有包著芝麻餡及花生餡的湯圓，熱呼呼地來上ㄧ碗，讓你吃在嘴裡甜在心裡。

７．東市筒仔米糕
負責人：袁科元
時：6:00~14:00
電：0932558840
齡：60年
消：單價20~30元
特：龍髓湯、筒仔米糕

使用竹製蒸籠蒸煮出的筒仔米糕，淋上甜醬和蒜汁，讓人回味再三。還有可以補充鈣質的龍髓湯、香味四溢的排骨酥湯，也是不可錯過的品嚐重點。

８．鍾家意麵
負責人：鍾次郎
時：7:00~14:00（周一公休）
電：2788884
齡：40年
消：單價10~25元
特：意麵、滷味

來上一碗意麵，真的會香到讓你意猶未盡。丸子湯、滷味也是既便宜又好吃，總是吸引不少人潮來捧場。

９．春捲皮
負責人：蕭印廷
時：6:30~13:00
電：2786565
齡：55年
消：35元
特：春捲、春捲皮，夏天有米苔目、粉條、粉粿

早期以祖傳春捲皮打出名聲的蕭家，賣起春捲也將近三十年，內餡有十種左右，另外還附贈柴魚湯。

１０．本產羊肉
負責人：蔡國男
時：5:00~13:00
電：2251029
齡：56年
消：每碗50元
特：羊雜湯、羊肉湯

老闆賣了半世紀的羊肉，可稱得上是羊肉專家。據說本產羊肉比較不會有羊騷味，而且湯頭較甘甜。

１１．東市肉圓
負責人：張和正
時：8:30~17:00
電：2255781
齡：37年
消：單價25元
特：肉圓、涼圓、涼麵

廣受推薦的東市肉圓，是老闆親手製作，肉圓和涼圓的外皮、口感、醬料都不同，是冬夏兩相宜的絕佳美味。

顧客推薦：
蘇先生　３２歲
推薦店家：東市肉圓
這裡的東西我從小吃到大，不管是肉圓或是涼圓，怎麼吃都吃不膩啦！

１２．東市素食館
負責人：侯明秀
時：6:00~13:30
電：2242675
齡：25年
消：單價10~25元
特：蓮子湯、壽司

老闆夫妻倆本身是吃素的佛教徒，不管你想要吃稀飯配小菜，還是壽司、麵類以及各式湯品，這裡可說是應有盡有。

顧客推薦：
江女士　５５歲
推薦店家：東市素食館
我是老顧客了，一頓早餐往往只要２５元就能搞定，可說是既便宜又好吃。

１３．王家牛雜湯
負責人：周碧連
時：6:00~13:00
電：2236660
齡：60年
消：每碗100 元
特：本產牛雜湯

採用本土優質牛肉，高湯香醇濃郁，每天經常是座無虛席，無論是牛肚、牛心、牛腰、牛肉、牛雜應有盡有。

東市美食搜查站