嘉義在地報～巨報部落格

（本內容刊登於巨報946期）

美食狗仔－咖啡館
「啡」賣品　聞香也是種品嚐
忙碌的生活、緊張的壓力讓你喘不過氣來嗎？放慢你的腳步，讓咖啡香氣為你提振精神吧！
記者／郭姿纓報導

　台灣咖啡在清朝時期即被荷蘭人引進，１９４１年日據時代，由日本人再次引進，並在嘉義、花蓮等地大量種植。而在２０００年連鎖咖啡業以如火如荼的速度快速開店，使得喝咖啡成為一股流行風潮。然而，傳統咖啡館依舊秉持著對咖啡的專業與執著，默默的為咖啡愛好者提供一個舒適與多元的品嚐咖啡環境。有時候放鬆一下心情，品嚐一杯咖啡，何樂而不為呢？！

●巴登咖啡

店齡：20年
時間：08：00－22：00
電話：05－2758906
地址：嘉義市新生路371號
種類：15種
價格：80－140元
產地：巴西
煮法：虹吸式、義式咖啡機
推薦：巴登特調(110元)
簡介：一走進巴登，一股悠閒慵懶的氣氛讓人心情放鬆不少。咖啡香瀰漫在空氣中，巴登所供應的咖啡豆都是從巴西進口，此外，也有提供早餐、輕食和套餐，強調現煮不用調理包，都是為了讓客人來到巴登能夠享受在家用餐的感覺！

●卡布里義式咖啡館
店齡：6年
時間：10：30－22：00
電話：05－2778785
地址：嘉義市彌陀路238巷76號
種類：16種
價格：50－100元
產地：美國
煮法：義式咖啡機
推薦：拿鐵(80元)
簡介：溫馨的擺設與舒適的木製座椅，店內放著輕音樂，提供美國進口的貝果、三明治，與其他的異國餐點，且全部的餐點都採現點現作，目的是要讓顧客吃得健康，想要享受異國美食的人可以來試試囉！

●生活咖啡館
店齡：3年
時間：11：00－22：30(週一公休)
電話：05－2278990
地址：嘉義市成功行45－1號
種類：11種
價格：65－85元
產地：義大利
煮法：義式咖啡機
推薦：焦糖瑪琪朵(85元)
簡介：裝潢非常獨特，藍白相間的牆壁讓人有到了海邊小屋的錯覺。老闆娘表示，當初會開咖啡館是因為本身很喜歡咖啡，也很喜歡跟三五好友約在咖啡館聚會，後來乾脆自己開一家咖啡館，也是實現了自己的夢想。

●青山咖啡館
店齡：約10年
時間：08：00－22：00
電話：05－2715661
地址：嘉義市中山路10號
種類：15種
價格：80－140元
產地：南美洲
煮法：日式濾泡
推薦：高山有機台灣咖啡(120元)
簡介：現代人注重健康，不同於其他店家的進口咖啡，特別推出台灣高山有機栽培的咖啡，值得嚐試看看哦！採用日式濾泡煮出來的咖啡，可以讓煮出來的咖啡較純淨，更能喝出咖啡本身獨具的風味。

●米朗奇
時間：09：00－23：00
店齡：7年
電話：05－2258141
地址：嘉義市永安街329號
種類：19種
價格：110－170元
煮法：虹吸式
產地：印尼與原產地
推薦：藍山咖啡(150元)
簡介：當初會開咖啡店是因為老闆本身非常喜歡喝咖啡，已有20幾年喝咖啡的歷史了。一走進店內馬上就被吧檯旁特別的杯具吸引，寬敞的空間與明亮大方的燈光，提供顧客一個舒適的品嚐咖啡環境。

●藍館咖啡館
時間：10：00－22：00
店齡：2年半
電話：05－2257515
地址：嘉義市中山路468號
種類：7種
價格：65－90元
煮法：義式咖啡機
產地：義大利與原產地
推薦：拿鐵(70元)
簡介：店內裝潢非常特別，採用地中海式的風格。且整家店純粹只供應咖啡與比利時餅乾，使用的牛奶皆是光泉世家的鮮奶，且在店內喝咖啡均會附贈一塊比利時小餅乾，搭配咖啡食用成為一種很絕妙的組合。

新聞小辭典：

全世界約有 60 個國家生產咖啡，主要的咖啡產地分佈在南北迴歸線的環狀地帶上，這個環狀地帶又稱為 Coffee Zone 或 Coffee Belt。而最主要的產地包括中南美洲、非洲、亞洲、阿拉伯半島南部和大洋洲。這些地區有一個共同點就是溫度、年雨量大致相同，並且有充足的陽光、肥沃的土壤，才能栽培出好的咖啡豆。咖啡豆採摘後需經過清洗、乾燥、去殼等加工處理，還有拋光、分類，剔除壞的、皺縮的以及過度發酵的咖啡豆，才能以生豆的型態出口。生豆經過烘焙之後，才是大家所熟悉的咖啡豆模樣。