本內容刊登於巨報823期頭版 95/3/9~3/10
裝親切?原町戲院有一套!
來過原町戲院的人,一定會對這邊的服務留下深刻的印象。從進門的「歡迎光臨,裡代坐!」,你會發現眼前這群七年級小朋友,個個拋棄時下年輕人的跩,發自內心地拿出街坊阿伯阿桑的親切,讓每個來這裡的客人都能感受到輕鬆,這一切究竟是怎麼「搞」?
記者余明珠/專題報導
關鍵人物------老大
號稱65年次的高桑,是原町小朋友們口中的老大與瘋子,平時在7-11擔任店長的他,每天都會抽空來原町走走晃晃,和小朋友們玩耍。
懷抱著重現嘉義五、六○年代街景,讓原町成為嘉義的新地標特色,原町的工作夥伴,大多是被他的熱情與理想打動;擅長店面規劃與熟悉服務業操作的他,也是小朋友們口中,獲益良多的老師;開闊的態度、放手讓小朋友去玩...都促成這裡的快樂工作氣息,也讓來這邊用餐的客人感受得到輕鬆。
關鍵人物------小朋友兵團
平均年齡在22、23的原町夥伴,是非常好動的一群。客人在的時候尚可維持「人」的一面,下了班關起門來,個個就像在動物園住太久的猴群,跑啊、跳啊,吱吱喳喳說個不停。記者採訪當日,除了當班的夥伴,竟然有四個輪休的小朋友回來,問他們放假跑來公司幹嘛,竟然都回答:回來找其他人玩...一間讓員工放假也想來的公司,是多麼的難得?
以下是記者與大、小朋友的對談:
記者:
1. 原町戲院的工作氣氛是怎麼樣培養產生的?
老大:老實說嘉義除了高級的西餐廳外,並沒有非常重視服務的餐廳,這就是我們可以發揮的,加上本身是來自重視服務的7-11體系,如何讓每個來這邊用餐的客人,感受服務與熱忱是我們的重點,而熱忱需要員工快樂,從內心散發而來。
更現實一點的講法是:現在的人力不好找,如何留得住員工,快樂的工作氣氛是很重要的。如何「放任」員工?把員工當朋友是很重要的
2. 據說客人來原町可以享受「史背秀」?
我們這邊最著名的,就是我們可以幫客人過生日。例如印象最深的一次,是有客人選擇在我們這邊求婚,於是我們就配合暗燈,播放客人準備好的投影片等;至於生日就不用講,幾乎每個禮拜都會吃蛋糕,吃到都有點怕囉!不過常常幫客人唱生日快樂歌,其實還蠻快樂的。
3. 每天上班都這麼開心嗎?有沒有什麼特別的溝通法?
我們除了提供本子給客人留言簽名外,也有一個小本子是專門給夥伴留言的。可能有時候對哪個夥伴說了不妥當的話,或是有什麼心情想跟大家分享,都可以寫在這個小本子上做交流。
4.這樣的工作經歷對個人的幫助?
說到在原町的工作經歷對個人的幫助,每個人都似有許多話要說。小朋友兵團之一的淑麗說:來這裡上班讓自己更開心了;阿韻說:在這裡和客人互動,讓她學到不少;看起來斯斯文文卻十分搞笑的邵鵬則說:原町讓他更放得開...看到他們快樂的表情是不是讓人好生羨慕。
圖解:
p.340-和顧客有多熟?採訪中途突然到訪的熟客周小姐,硬是被原町的小朋友強拉拍攝親暱照。
p.341-平時上班都在幹嘛?玩啊!反正這裡玩具這麼多!先來尬場槍戰先!
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