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本內容刊登於巨報962期八版    96/5/4~5/7

美食狗仔之人氣壽司

夭「壽」！「司」在歐依細！
天氣一熱，若食欲不振該怎麼辦？不如來盤口味清淡的壽司吧！不但能滿足口腹之欲，豐富的食材、鮮豔的色彩，更叫人胃口大開。

記者／謝昀蓉採訪報導

●江味軒壽司
齡：22年
地：嘉義市文化路郵局旁
電：無
時：17:30－凌晨

頗具日本風味的壽司攤，提供物美價廉的宵夜選擇。

●鮮味園壽司
齡：18年
地：嘉義市民生南路100號
電：05－2289892
時：11:00－14:00、17:00－22:00

現場製作的壽司口感極佳，就連醬油也是耗費幾小時熬製而成。

●體育館壽司
齡：約14年
地：嘉義市彌陀路327巷10號(體育場後面)
電：05－2162853
時：11:30－14:00、15:30－21:30

人氣超旺的體育館壽司，花壽司及手卷都深受顧客喜愛。

●楓壽司
齡：8年
地：嘉義市民生北路266號(中國信託對面)
電：05－2247697(滿200元可外送)
時：9:00－21:00
備：即日起至5月13日，購買壽司及蒸蛋滿160元以上即贈馬鈴薯泥

採用有機米的楓壽司，壽司種類應有盡有，只要購買還附贈味增湯或紅茶。

●鳳壽司
齡：6年
地：嘉義市文化路298號(近林森西路)
電：05－2712898
時：9:30－20:00

鳳壽司是來自斗六的壽司專賣店，目前約有五家直營店。

●爭鮮迴轉壽司
齡：5年
地：嘉義市文化路188號(圓環寶島眼鏡旁)；家樂福一樓服務台旁
電：05－2844487
時：11:00－21:30

多達六十幾種口味的迴轉壽司，每盤均一價３０元，還不定期推出私房料理。

製作過程：
感謝示範提供：楓壽司

1.將竹簾網攤平，鋪入海苔片。
2.鋪入壽司飯，並往四周推勻。
3.依個人喜好加入配料。
4.以大姆指為支撐，其餘手指緊握住並捲成圓筒狀。
5.壽司成品。
6.將壽司整齊排列在盤子上。
7.將壽司切成薄塊。
8.細卷壽司完成囉！

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