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本內容刊登於巨報1130期三版 98/4/14~98/4/20

延平街美食第二彈　吃就對了！

延平街美食大追緝－下集
範圍：文化路至民國路
備註：店家位置請參照美食地圖代號

記者／王薏茹搜查報導
　繼上期延平街超讚小吃報導後，下集的延平街上，除了名聲、人氣嚇嚇叫的阿娥豆花，從文化路至民國路上，可是有不少美食喔！蝦咪？還沒想到這路段上有啥好料？還不快跟著小編，好好來品嘗一下！

１、吉品屋日本料理
店齡：約２年
時間：平日15：00－23：00，假日14：30至賣完，週四休
地址：嘉義市延平街255－2號
電話：05－2259668
GPS座標：N23°28﹒712′、E120°26﹒515′
炸豆腐／六入５０元
　軟嫩雞蛋豆腐，裹上蛋汁、麵粉、柴魚片下鍋油炸後，沾著店家特製醬油，風味更佳。微甜醬汁和炸豆腐，在嘴中交融出細緻誘人滋味。趁熱來上一口，便叫人欲罷不能。

綜合握壽司／六入１００元
　軟中帶點Ｑ勁的壽司飯，上頭放著從市場親自採買的鮭魚、鮪魚、旗魚和蝦子，配著芥末醬油食用，呈現綜合握壽司簡單鮮美風味。

２、阿龍現撈土魠魚羹
店齡：８年
時間：16：00－凌晨1：00，農曆初一、十五休
地址：嘉義市延平街234號
電話：05－2293279
GPS座標：N23°28﹒707′、E120°26﹒518′
備註：因季節關係，現撈土魠魚每年只從農曆8月15日，賣到隔年4月多，接著賣魚翅羹及炒米粉，想吃的人可要把握機會！
紅燒魚／四入４５元
　現撈土魠魚裹上與蛋汁混合成的麵粉入鍋油炸，口感鮮嫩酥軟，旁邊放上醃小黃瓜片，增添清爽滋味，再沾上番茄醬和哇沙米一同食用，獨特滋味讓人一吃就上癮！

土魠魚羹／４５元
　現撈土魠魚因未經過冷藏，肉質軟而鮮嫩，與羹湯常見配料一起熬煮，上菜前再淋上醋、撒上香菜及蔥花調味，就成了一道誘人羹湯。

３、三味果汁
店齡：５５年
時間：7：30－23：00
地址：嘉義市成仁街85號（與延平街口）
電話：05－2240881
GPS座標：N23°28﹒732′、E120°26﹒656′
三味果汁／大30、中20、小15元
　第一代郭老闆家中原經營柑仔店，光復後憑著某位日本顧客意見，將鳳梨、木瓜、檸檬三種水果，加入糖水弄成果汁，後來逐漸改進，並改用淨水器過濾後的純水，創造出微酸微甜，類似梅子粉般獨特沁涼口感。

　→　劉阿嬤正在過濾水果渣

４、原味重現－阿明雞肉飯
店齡：１年
時間：6：00－14：00
地址：嘉義市延平街151號
電話：05－2249166
GPS座標：N23°28﹒733′、E120°26﹒667′
雞片飯／５０元
　厚厚的雞片肉，淋上滷汁、撒上店家自己炸的蔥酥，一旁再放著進口醃製小黃瓜，就成了簡單誘人的雞片飯。張老闆延續家族５０多年經驗，用心製作雞肉飯，也難怪每天幾乎都能賣出三隻大火雞，抓住不少顧客的胃！

　→　連雞肉絲都堅持手工切製

５、劉記家傳魯味
店齡：３０年
時間：7：00－12：30
地址：嘉義市延平街117－3號
電話：05－2250158
GPS座標：N23°28﹒743′、E120°26﹒839′
價位：單品１０至３５元
　從民國路眷村搬到東市場內，劉老闆堅持滷味也要色香味俱全。用特製中藥滷包，將不同種類食材分鍋慢火滷製，讓食材味道不會互相影響、走味，像是招牌醬雞、醬鴨、牛筋、米血、海帶等，獨特滋味更是一絕！多達數十種魯菜，搭配特製辣椒油，讓不少婆婆媽媽逛完市場，總愛打包幾樣魯菜回家配飯。

　→　劉老闆用心經營魯味攤

６、上巧小吃
店齡：９年
時間：11：00－14：00，16：00－20：00，六、日休
地址：嘉義市延平街21號
電話：05－2779783
GPS座標：N23°28﹒767′、E120°27﹒103′
鮭魚蛋包飯／５５元
　每天早上從市場採買新鮮食材、堅持不加味素，像是鮭魚蛋包飯，將新鮮鮭魚煎過後挑刺、弄成碎塊，再經由林老闆娘用大火快炒成美味炒飯，緊接著包進蛋皮內，放上花椰菜、滷香菇、番茄片裝飾。無論外帶或內用，都兼具視覺與味蕾享受！

↑為人親切可愛的林老闆娘

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