我的輕食主義，清爽不油膩！(卡路里早午餐－嘉義中山店、深呼吸食尚早午餐、席瑪朵珈琲烘焙棧－嘉義仁愛店、挺益健康生活館－嘉義館、珈琲音、貝咖名精緻早餐)－嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1177期八版 99/3/16~99/3/22

我的輕食主義，清爽不油膩！

記者／王薏茹食尚報導
　讓身體輕鬆一下，就從輕食開始！掌握少油、少鹽、少糖，吃得健康且兼顧營養均衡，就算份量少也有飽足感。還不快跟著巨報美食狗仔，一起感受輕食美味。

淺談輕食，均衡無負擔。
　隨著樂活養生風氣盛行，輕食也逐漸變成一種「食尚」。究竟怎樣才算輕食？基本上只要掌握簡單、清淡自然、低熱量、份量少且營養均衡、不增加身體負擔的飲食，就算是輕食料理。
　如果你懶得出門，在家也可輕鬆享用輕食。嘉義基督教醫院營養科邱秀珍組長建議，採用天然或高纖食物、少量調味料、六大類食物製作，少量且有飽足感。秉持少油、少鹽、少糖，以蒸煮滷燉烹調，避免油炸，預防心血管疾病。
　此外，記得均衡攝取奶類、肉魚豆蛋類、五穀根莖類、蔬菜、水果與油脂類等六大類食物，加強抗氧化能力。食用份量以七、八分飽為準，減輕腸胃負擔及多餘熱量累積，避免肥胖，享受健康無負擔的均衡飲食。

卡路里早午餐－嘉義中山店
店齡：５年
時間：6：00－14：00
地址：嘉義市中山路117號（近安和街口）
電話：05－2786537
GPS座標：N23°28′55﹒0〞、E120°27′26﹒7〞
推薦：燻雞法國麵包／５５元
　堅持全麥、低脂、低卡，由專業營養師設計食譜，控制餐點熱量及營養均衡。像是燻雞法國麵包，採用Ｑ軟法國麵包，裡頭鋪上新鮮美生菜、牛番茄及燻雞，最後淋上特調低脂糖醋芥末醬，清爽不油膩。

深呼吸食尚早午餐
店齡：５年
時間：6：00－14：00
地址：嘉義市民生北路58號
電話：05－2168988
GPS座標：N23°28′29﹒2〞、E120°26′50﹒6〞
推薦：檸檬雞柳＋蛋＋丹麥土司套餐／８０元
　鬆軟大塊丹麥吐司上，塗滿特調藍莓醬，散發出酸甜奶香味，而吃起來有檸檬香的雞柳條，無論是沾著以各式香料、芹菜特調的塔塔醬，降低油膩感、增添味蕾層次，抑或搭配清爽蜂蜜芥末醬，也相當美味。

席瑪朵珈琲烘焙棧－嘉義仁愛店
店齡：３年
時間：7：30－18：00
地址：嘉義市仁愛路61號
電話：05－2843583
GPS座標：N23°27′58﹒4〞、E120°26′32﹒4〞
推薦：Ａ式早午餐(培根蛋+小雜糧+生菜沙拉+飲料)／９９元
備註：早午餐供應時間7：30－13：00
　新鮮現做早午餐，以Ａ式套餐中的小雜糧麵包，最令人注目。小巧Ｑ軟，養生五穀的獨特滋味，搭配當季新鮮蔬果沙拉及水煮蛋，減少套餐油膩感，加上手工烘焙咖啡豆煮出的香醇咖啡，更是美味！

挺益健康生活館－嘉義館
店齡：３年
時間：7：00－21：00
地址：嘉義市新民路617號
電話：05－2358811
GPS座標：N23°27′59﹒0〞、E120°26′24﹒7〞
推薦：活力早餐(纖淨美日飲+三明治+藍莓果茶)／９９元
備註：早餐供應時間7：00－10：00及14：30－17：00
　餐點由專業營養師調配，講究均衡營養，使用橄欖油烹調且不加味素。除供應套餐，活力早餐中有獨特纖淨美日飲，配上夾著新鮮蔬菜的全麥吐司三明治，再喝上一杯無咖啡因的天然花茶，輕鬆無負擔。

→圖／挺益健康生活館提供

珈琲音
店齡：２年
時間：11：00－22：00，每週三營業至18：30，每月第四個週日休
地址：嘉義市友忠路710號
電話：05－2813777
GPS座標：N23°28′58﹒8〞、E120°26′20﹒8〞
推薦：歐姆香草飯套餐／１７０元
備註：餐點數量有限，請先預約
　專賣精品咖啡，應顧客要求供應餐點。像是店長自創的歐姆香草飯，以少油、少鹽方式烹調，炒飯清爽不油膩，上頭包覆著半熟滑嫩歐姆蛋，滋味更是誘人！飯後再來杯美式咖啡或花草茶，感受悠閒氛圍。

貝咖名精緻早餐
店齡：３年
時間：6：00－12：00
地址：嘉義市維新路22號
電話：05－2770060
GPS座標：N23°28′46﹒2〞、E120°27′32﹒9〞
推薦：輕食套餐(波浪土司+蔬菜沙拉+培根+蛋+飲料)／５５元
　烤得恰到好處的波浪吐司，口感酥脆，裡頭可夾起士、奶酥、巧克力或布丁等口味，獨特滋味令人愛不釋手，搭配新鮮蔬菜沙拉，爽口無負擔，再喝上一口夏季限定的阿里山冷泡茶，相當對味！