南門燒餅老店－諸羅　人氣古早味－嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1195期六版 99/7/20~99/7/26

記者／駱映妤、王薏茹報導
　有一種味道飄香了七十幾年，有一份感情傳承著在地的古早，只要在網路上搜尋「南門燒餅老店」，就可以發現許多人為了它的道地而瘋狂，部落格、ＢＢＳ此起彼落的推薦，不論男女老少，都等待著吃上一份古早味道開始一天！

傳統老味　諸羅飄香３０年
　一塊燒餅，傳承了７０幾年的古早味。「南門燒餅老店」秉持第一代作法，燒餅麵皮堅持每天早上現桿現烤，酥脆感中又散發著道地古早味。一口咬下，香味撲鼻，鹹或甜的滋味在嘴中恣意流竄，而紮實的功夫，也讓燒餅有了多層次的口感。油條麵粉，則堅持前一天自然發酵，吃起來Ｑ且彈性十足。
　原本在台北羅斯福路賣了５０年的「南門燒餅老店」，因原址拆除，於民國７０年南遷嘉義發展，至今也經歷了近３０年的歲月。對不少嘉義人來說，古早味的南門燒餅，是早餐滿滿的活力來源。為讓更多人品嘗這諸羅古早味，「南門燒餅」分店延續總店的口味，將老味道再持續飄香各角落。
　除了傳承燒餅油條古早味的製作方式，豆漿同樣每天早上現煮，喝起來有濃郁黃豆香，甜豆漿則以糖水另外熬煮，且可依個人喜好調整甜度或無糖。店裡特製鹹豆漿，加入親手滷製的醋水，搭配魚酥、蝦米、榨菜、油條、蔥花等，獨特滋味令人難忘。此外，以蔥花和每天現宰溫體豬肉肉餡製作的鹹燒餅，香鹹中帶著酥脆口感，也廣受饕客喜愛，另有芋頭、紅豆、原味糖粉口味的甜燒餅可供選擇喔！

想吃古早味燒餅還有宅配服務喔！

油條及各式燒餅一律１０元