蕊杜巧克力工坊：幸福品味，我在這裡愛上巧克力。－嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1290期頭(六)版 101/5/28~101/6/4

蕊杜巧克力工坊：幸福品味，我在這裡愛上巧克力。

記者／駱映伃報導
　一間小小的店面卻有著濃到化不開的幸福味，不過度的奢華包裝，不做作的嘩眾取寵，每一顆巧克力都是腳踏實地用心的味道。

「我賣的是夢想和小小的慰藉，我的出發點甜蜜而無害。」
　在電影濃情巧克力中，巧克力為許多人帶來不同的滿足感，讓原本平淡無味的生活起了變化，當書中的女主角遭遇挫折及困難時，她說出一句名言，巧克力成了夢想的起源，也成了幸福的開始。
　「蕊杜巧克力工坊」如同濃情巧克力一般，帶著夢想與勇氣出發，小小的店面是為了方便保有巧克力的冷鮮度，簡單的裝潢是為了更突顯巧克力的可口，所有出發點都是巧克力為中心，如何做出最美味的巧克力才是他們最在乎的，對巧克力的愛是需要熱情來維持的，而熱情的來源就是黃店長與女朋友的愛。
　因為從小就接觸餐飲，黃店長自然而然走上餐飲之路，之後在因緣際會下投入巧克力的世界，本身也相當愛吃巧克力的黃店長說：「我知道高級巧克力不容易打進嘉義市場，不過相信只要來吃過我做的巧克力，就會了解什麼才是真正的巧克力。」的確，實際試吃過蕊杜的巧克力，發現食材的使用驚人，多種進口外國的昂貴原料，黃店長只要抓對比例就毫不吝嗇，所以你可以在蕊杜吃到來自日本高知的白柚、法國野生酒漬櫻桃、法國橘子酒、祕魯苦甜粒、委內瑞拉牛奶粒等等。
　很多人對巧克力有個刻版印象，吃多會變胖，黃店長說：「真正好的巧克力，並不會讓人發胖。」根據醫學研究，會致使人體肥胖的巧克力其實是因為添加過多不當的糖及化學物料，但純原料的巧克力適量食用會讓人擁有好心情、預防心血管疾病、延緩老化等，所以別再誤會巧克力是害你發胖的惡魔喔！你只是需要來「蕊杜巧克力工坊」吃最直接單純的巧克力。
　「蕊杜巧克力工坊」很勇敢地在嘉義開設店面，沒有敲鑼打鼓吵鬧宣傳，也沒有驚人的搞怪之舉引人注意，他們相信巧克力本身即擁有不可思議的吸引力，香氣會帶來真正喜愛它的人們，並且給他們幸福的感受。

巧克力製作人－黃店長
　年紀輕輕的黃店長，擁有一身製作巧克力的好手藝，因為愛吃巧克力而認真研究，到現在擁有自己的巧克力店，黃店長期望自己能做出更多不同口味的巧克力讓大家品嚐，讓每個人都能跟他一樣，愛上巧克力。