手工甜點　融化你心(享物手作烘焙‧咖啡、Kenfood啃食物、雙木烘焙工作室、甜而不膩手作甜品)－嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1497期六版 105/6/14~105/6/20

手工甜點　融化你心

記者／王薏茹報導
　甜點控照過來，巨報小編特搜嘉義美味手作甜點，準備進攻你的胃與心。每一份限量手工甜點，都有著製作者最樸實的初心。今日，就跟著小編一起品嘗手工甜點，好好療癒一下自己吧！

享物　手作烘焙‧咖啡
時間：平日12：30－19：00，六日11：00－19：00，單數週休週三，雙數週休週二三
地址：嘉義市維新路190巷2弄1號
電話：05－2713958
臉書：搜尋「享物　手作烘焙。咖啡」
推薦：有機檸檬派70元（不含飲品）
　「不要吃食品花俏外表，要吃食物本身」，這是「享物」開業以來的精神指標。位處靜謐小巷弄，屋齡近四十年的老房子，蛻變成三個表姐妹用心製作甜點、麵包、咖啡的小店。堅持「天然、無人工化學添加物」，絕不使用乳化劑、品質穩定劑、泡打粉等化學添加物，用心製作天然手工甜點及手工吐司。像是有機檸檬派，烤過後的手工派皮，填入南投埔里有機檸檬製成的內餡，經過冷藏後，讓有機檸檬派酸而不膩，濃郁的檸檬香氣，令人吃過就難忘。

Kenfood啃食物
時間：12：30－18：30，週一休
地址：嘉義市吳鳳南路17巷1之2號
電話：05－2224358
臉書：搜尋「Kenfood啃食物　手作甜點」
推薦：榛果巧克力蛋糕4吋190元
　結合甜點與小書店的「啃食物」，店內精緻手工甜點，來自於耿大哥的巧手。從網購起家，與老婆共同經營，將雲嘉南平原盛產的水果，依據食材特性製作、研發甜點。運用新鮮雞蛋及日本或法國進口的奶油、麵粉製作，無人工香料，且透過進修，不斷更新甜點知識與技能。除了蘋果日報網購新品評比第一名的鳳梨水果起司蛋糕（須三日前預訂），新品榛果巧克力蛋糕，有著７５％生巧克力濃郁香氣，搭配餅乾脆片及法國進口生乳製成的起司蛋糕體，滋味更是迷人。

雙木烘焙工作室
時間：不定時，詳閱臉書
地址：不固定，目前以嘉義市中山路台銀門口居多
電話：0955－358220林小姐
臉書：搜尋「雙木烘焙工作室」
推薦：白巧檸檬塔55元
　以網路訂購、騎摩托車不定時出攤販售手工甜點的「雙木烘焙工作室」，起源於玫如對男友的愛。原本是為了作甜點給男友品嚐，逐漸愛上手作甜點，在家人與男友支持下，辭職專心學習製作手工甜點。堅持不用色素、無防腐劑等化學添加劑，配合季節性水果，變換出多款手工甜點。像白巧檸檬塔，使用台灣檸檬手工製作內餡，為讓口感更滑順，過濾掉檸檬皮，加上手工掐出的塔皮、淋上白巧克力，讓這款白巧檸檬塔有著清淡檸檬香與自然酸味，深受顧客喜愛。

甜而不膩手作甜品
時間：週六日10：00－18：00
地址：嘉義市大雅路二段490巷2號
電話：05－2752322
臉書：搜尋「甜而不膩手作甜品」
推薦：芒果生乳蛋糕120元（不含飲品）
　「甜而不膩手作甜品」最初只有網路訂購，為了讓更多人享用甜點，才新增店面。夢想是音樂和甜點的羅小妹，透過自學進修甜點烘焙，感謝家人相挺及叔叔提供場地，讓百年老房子洋溢著幸福滋味。手作甜點限量供應，可透過網路預訂，使用橄欖油、澳洲進口奶油製作，且結合當季水果推出季節限定甜點。例如芒果生乳蛋糕，手工餅皮不添加化學原料，用芒果熬煮芒果果漿，搭配藍莓等食材，甜而不膩的滋味，令人讚不絕口，搭配自家栽種的阿里山冷泡茶更對味。