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巧克力ｖｓ鮮花　情人示意最王道！
記者／郭姿纓報導
每年的情人節，巧克力與鮮花是所有情人們必備禮品，要是少了其中一樣，那就等著另一半「結屎面」給你看吧！因此！為了給全天下有情人一個幸福的情人節，咱們編輯部要告訴你如何ＤＩＹ巧克力？還有要如何送花表心意？來吧！跟著小編的腳步，快速惡補你的情人節！

巧克力的由來
　相傳巧克力是在 400年前被人類所發現，最早只有在墨西哥王朝中的國王在位時所使用，當時已將可可豆研磨成粉狀沖泡水直接飲用，當成宮中飲品。雖然哥倫布發現新大陸時，也有接觸到可可豆，但因為太苦難以下嚥，並未取回引進。
　隨著不斷地文化交流與姻親結合，可可豆的魅力也飄進英國市場，而英國試著將糖加入可可亞中，變成比以前更好喝又好吃的全新巧克力，因此造成大量使用，並且供不應求，此時更設置第一座商業化巧克力製造工廠，因此才能製造出今日市場上黑色巧克力產品誕生，之後也陸續推出各種不同可可脂含量產品。

自製版：
想要作出與眾不同的巧克力，想讓情人吃到你的心意嗎？自製巧克力覺得是你最佳選擇，且過程簡單不繁複，輕輕鬆鬆作出世界上獨一無二的巧克力，讓情人感受到他是你的唯一哦！

製作器具：2個鍋子、刮刀、三明治袋、造型模型、造型包裝紙
食材準備：巧克力（可視個人口味選購）

步驟：
一‧將巧克力切薄片，再切成碎末，越碎越好，以備等一下加熱較容易溶化。
二‧一個鍋子裝水加熱至60度，以溫度計測量，不能用太高溫，否則會油水分離，口感不佳；另一個鍋子放入巧克力，用刮刀慢速攪拌，切記不要快速，否則會有氣泡，且易溶解不完整。

4、巧克力溶解完成後，將巧克力倒入三明治袋內，將三明治袋打結，剪一個小斜口。

5、將巧克力注入模型，約八分滿即可，不要注滿整個模型，會容易溢出來，會導致巧克力作好後，會有邊邊。

6、將模型拿起來再往下輕摔，此動作是為了讓巧克力裡的空氣跑出來，也讓巧克力底部成平面。

7、靜置等巧克力凝固，若趕時間可將其放入冷藏約半小時，即可脫模。

8、用造型包裝紙包起來，包裝時要快速，以免手的溫度影響巧克力口感，包裝好後即成了”用心良苦自製巧克力”！

貼心小叮嚀：切記一個重點，所有器具皆不能有水分，會影響巧克力的口感。

以上教學過程由上島咖啡食品有限公司所提供。
上島咖啡食品有限公司
電話：05-2259248
地址：嘉義市興業東路156號
營業時間：09：00-21：30(周一到周六)；10：00-20：00(周日)

食品原料行那裡買？

情人節為什麼要送花？沒為什麼，就只因為女生喜歡花！情人節本來就是對所愛的人表達愛意的最好時機，每種花都有其代表的花語，藉由送情人花束，把平常不敢跟情人說的話，表達在花束上，不只情人高興，送花的人也表達出無限愛意。

收到花固然令人高興，但是美麗的事物卻總是稍縱即逝，如果延長花兒的生命，以下教教大家幾個簡單的方法：

●如果想將花束包裝保留下來的話，可以直接將花束底部包裝紙剪破，再插入花瓶中。

●記得每日補充被花所吸收的清水，最好每隔1至2天將花瓶洗刷乾淨，換入新水。

●在花瓶中滴入少許的酒精、漂白水、明礬、、檸檬酸、醋、薄荷油或者一點砂糖或鹽都可加強殺菌，抑制細菌生長，且有提供養份的效果，使得花的壽命得以延長。

以上內容、花束由秋雲創意花坊提供
秋雲創意花坊
電話：05-2242621
地址：嘉義市民生北路62號

花店聚集成花叢？
很多人經過民生北路時一定會發現，奇怪，這裡怎麼聚集這麼多家花店勒？根據小編實地走訪民生北路一趟，原來在很久很久以前，大約40幾年前，在民生北路還沒有路面拓寬、也沒有蓋大樓之前，這裡曾經是個小市集，不論是魚、肉、水果、鮮花等，很多人就直接將東西擺在地上販賣。後來蓋大樓之後，小市集消失了，路面也拓寬成為店面，而很多賣花的人就開起店來了，於是才會有現今花店聚集的現象產生。