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本內容刊登於巨報953期頭版

堅持好品質　兼顧荷包與健康

記者／郭姿纓報導

　常常外食的消費者應該都感受到最近的物價不斷上漲，主要是因為國際原物料上漲的關係，面對國際麵粉和沙拉油大漲價，業者受不了成本壓力，紛紛調漲一成到二成不等的價格，消費者應該都可以感受到物價在蠢蠢欲動，也發現鈔票越來越薄了。樂樂在此要聲明，我們絕不調漲價格，為的是希望不要增加顧客的負擔。讓顧客在吃得開心之餘，荷苞也能開開心心！雖然不調漲價格，但是我們還是堅守我們的信念，絕對不因為沒有漲調價格，就在原料上偷工減料。即使國際麵粉不斷上漲，我們還是採用原本使用的日本麵粉，就是堅持給顧客高品質的產品。

　在製作麵包、蛋糕時所使用的鮮奶油分為植物性、動物性鮮奶油二種，主要的差別在於主原料的不同，植物性鮮奶油使用的是氫化棕櫚仁油，有經過氰化，所以算是反式脂肪的一種。動物性是乳脂肪，是由牛奶濃縮提煉。一般人會以為植物性的一定比動物性的健康，其實不然，因為植物性鮮奶油不如稱作是人造鮮奶油，動物性則是天然鮮奶油，以人造方式模仿出來的鮮奶油香味當然比不上天然的鮮奶油。食用反式脂肪不但會影響身體脂肪酸代謝，也會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙製造，增加心血管疾病風險。而樂樂所使用的鮮奶油為紐西蘭原裝進口的「安佳奶油」，是由當地天然無污染的環境下所生產的牛奶提煉的動物性鮮奶油，不含任何添加物與防腐劑，讓消費者不只吃得美味，也要吃得健康！