本內容刊登於巨報964期二版 96/5/11~5/14
鹿草採芒 大雨也不怕
為配合５月５日的自行車日，且正值芒果盛產，鹿草鄉農會與鹿草鄉公所特舉辦「鐵馬行採芒趣」活動，即使天空不作美下起大雨，咱們巨報團隊還是冒雨熱情參與…
記者／謝昀蓉採訪報導
距離市區不遠的鹿草鄉，是個純樸又有人情味的鄉鎮，然而優美的田園風光，更是叫人心曠神怡。每到五、六月的芒果季節，果香彷彿瀰漫著整個鹿草鄉，若能騎著自行車，漫步在其間，想必是十分愜意之事。
這麼美好的農村風光及迷人果香，鹿草鄉民邀請各界共同來分享，不但在當日開放綠色隧道兩旁的芒果樹讓民眾免費摘取，更準備了豐盛的芒果點心包括芒果果凍、芒果蛋糕、情人果以及吃免驚的西瓜，讓前來鹿草作客的民眾都大呼過癮。
即使活動當天，老天爺很不賞臉地下起大雨，但事先報名的國小師生及團體，還是依約前來，穿起雨衣在樹銀行集合。但等待終究是值得的，雨勢漸歇後，在長達４﹒５公里的綠色長廊－芒果隧道，享受摘採芒果的樂趣，看著大豐收的行囊，淋點雨也是無所謂啦！
當然，除了採芒樂之外，騎自行車也是此次活動的一大重點喔！筆直的芒果隧道，兩旁盡是田園風光，不但可以運動健身，還可享美景、聞果香。下次若有機會，可別再錯過這樣難得的活動！
圖：風雨欲來的農村風光
●地名探源：鹿草鄉
位於嘉南平原的鹿草鄉，舊稱「鹿仔草」，據說鄭成功來台時人煙稀少，因成群麋鹿在田間覓食，故稱為鹿仔草。
「早上在樹上，晚上在桌上」的芒果青
●製作方法
方法一：
1.將青芒果洗淨、削皮、去籽、切片。
2.將切好的青芒果放入大容器中，灑上鹽巴搖晃（或搓揉）約10分鐘。
3.徹底清洗掉青芒果的鹽份，並浸泡冷水。
4.熬煮白砂糖糖漿備用。
5.將青芒果切片放入乾淨的容器中，並倒入糖漿放入冰箱。
6.冷藏數小時即可食用。
方法二：
將洗淨切片的青芒果，以甘草粉浸漬，放入冰箱數小時即可食用。
方法三：
將青芒果洗淨、削皮、去籽、切片、浸泡冷水後，放入冰箱，另熬煮濃稠的白砂糖糖漿搭配食用即可。
1洗好芒果
2削皮
3削好的芒果
4將芒果切片
5切好的芒果裝盆
6灑鹽充分攪拌
7將鹽份沖洗乾淨
8.熬煮糖漿
9.倒入糖水裝袋或裝罐
10放入冰箱冷藏
●和樂食堂
傳承了三代的和樂食堂，目前是由第二代阿志師及第三代林貴乾共同接手經營。店內招牌菜「田鼠十吃」、來自大陸的黑螞蟻以及各種昆蟲烹調而成的佳餚，常吸引饕客上門大快朵頤。不敢「引蟲入口」的顧客也別擔心，店內還有在地菜色，如生炒甘蔗筍、南瓜炒米粉，亦是值得品嚐的美味。另位，店裡展售鹿草受刑人的作品，提供顧客在飽餐之餘，吃飽又能買些伴手禮回家。
地址：嘉義縣鹿草鄉西井村578號
電話：05-3750660、3750756
時間：9:00－21:00
網站：www.ho-la.com.tw/ec99/style17/
●後記：
此次難忘的鹿草之旅，讓小編重溫了兒時採芒樂，更看到了有如電影場景的綠色隧道，還有收集了各種樹種且令人驚嘆的樹銀行。在此特別感謝主辦單位的用心， 包括鹿草鄉圖書館館長鄭宏毅先生，以及提供芒果的陳福智先生。。
圖解：
1.芒果達人陳福智
2.慈雲寺的麻糬山神龕
3.活動報到地點－樹銀行
4.深長的芒果隧道
附錄:
【鐵馬行採芒趣】活動新聞稿
鹿草鄉有一條嘉義極具農村特色珍貴、稀少，長達4.5公里的綠色長廊-芒菓隧道，現在正是綠意盎然果實纍纍的採收季節。鹿草鄉公所為營造在地的鄉村特色美景及道地的芒果美食，配合每年5月5日自行車日，提倡騎自行車運動健身風氣，特於96年5月5日舉辦『鐵馬行採芒趣』活動，讓全縣愛好休閒、健康及美食的朋友大家一齊來”逗閙熱”
林沐惠鄉長表示，每年一到五、六月是鹿草鄉34、39鄉道最具深情、怡人和舒服的時節，兩旁高大的芒菓樹枝葉茂盛成蔭，騎著自行車悠遊其間，聽蟬鳴鳥叫，輕風拂面，再來口酸甜透心涼芒果冰消暑，此乃人生一大享受。公所今年首次舉辦此活動內容有生態教學、採芒菓、削芒菓、吃芒菓及各項農特產品嚐等，別具趣味性、休閒性、益智性，公所藉此呼籲鄉民重視及維護鄉內珍貴資源，共同創造家鄉明日美好願景。
留言列表
