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本內容刊登於巨報1028期八版　96/12/21~12/24

仁愛路美食大追緝最終回

範圍：垂楊路至興業西路

記者／王薏茹採訪報導
　從眷村到公寓式的經國新城，儘管建物外表已經歷大幅改變，但眷村的麵食文化依舊屹立不搖。在這個路段，彷彿每走個幾步，就能遇到一家麵攤，就連經國新城住宅區內，都隱藏不少麵食，足見眷村文化的根深柢固。

１、張家涼麵
店齡：約２０年
電話：0937355760
地址：仁愛路與建成街口
時間：6：30－13：00
推薦：涼麵
價位：大３５元、小３０元
　不加糖水的湖南口味涼麵，放入美乃滋、辣椒、大蒜、獨家配方等不同佐料，與Ｑ細麵條搭配恰到好處。此外，夏天還另有寬版麵條，滿足顧客不同的喜好與需求。

２、蘇記食堂
店齡：約６年
電話：05－2167999
地址：仁愛路340號
時間：11：00－14：30，17：00－20：30
推薦：沙旦拉麵
價位：４０元
　將拉麵淋上獨特沙茶醬料、豬後腿絞肉做成的魯肉，再放上一顆半熟的蛋。當熱騰騰的麵上桌後，以筷子均勻攪拌，麵香、蛋香、佐料香瀰漫空中，滑嫩口感令人難忘。

３、天津衛麵食館
店齡：１年
電話：05－2238593
地址：仁愛路294號
時間：11：00－20：00
推薦：天津炒餅
價位：７０元
　看似炒麵的北方道地烙餅，以純水和麵粉用慢火烙熟，再放上一夜讓餅皮冷卻後，加入青菜、肉絲、蛋等食材，紮實有嚼勁的口感，也因烹調過程不加油，顯得較為清爽。

４、白川町麵食館
店齡：２年
電話：05－2228095
地址：志昇街與西門街口
時間：11：00－14：00，17：00－20：00
推薦：酢醬麵
價位：５０元
　眷村時已存在的老麵店，用豆瓣醬、紅蘿蔔、豆乾、絞肉等食材，配上北方人的家常麵，意即寬拉麵條，吃起來不會太鹹、有嚼勁，延續了家傳四十年的北方傳統口味。

５、食為鮮麵食館
店齡：１年
電話：05－2250479
地址：興業西路94之8號
時間：11：30－15：00，17：00－21：00
推薦：溫州大餛飩麵
價位：５５元
　每天堅持現包的餛飩，在老闆改良包法、配上新鮮豬肉後，口感更為細緻。不加味精、色素的清淡湯頭，店內還將麵條分為ＱＱ的細麵或拉麵，可供顧客隨自己喜愛搭配。

６、劉老爹牛肉麵館（已結束營業.97年6月更新）
店齡：５個月
電話：05－2227587
地址：興業西路94之3號
時間：11：30－14：00，17：30－21：30
推薦：清燉牛肉麵
價位：１００元
　近乎清澈見底的湯頭，是以牛骨用細火慢熬而成，店家照著祖先於清光緒在宮廷廚房服務的經驗，讓牛腩在水中燉過後，依舊能保持肉質原味，吃起來軟嫩且不失牛肉香氣。

推薦：天津衛麵食館
張小姐，５０歲，觀光業
　不同於台式炒麵，炒餅吃起來很Ｑ、很道地，店裡其它麵類也不錯吃。

推薦：白川町麵食館
賴先生，２２歲，學生
　麵條感覺比一般市面上吃得到的較有嚼勁，小菜也很開胃、爽口。

推薦：食為鮮麵食館
宋小姐，２１歲，學生
　餛飩大又紮實，加上自己喜歡吃粗的拉麵條，感覺搭配得剛剛好。

推薦：劉老爹牛肉麵館
劉店長
　新店開張，依照外祖父流傳的作法細心烹調而成，也歡迎顧客多提供意見。

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