本內容刊登於巨報1080期八版 97/6/27~6/30


雙「ㄙㄨˋ」決戰 胃死誰手!?


記者/王薏茹報導
 速食、素食,你挺哪一邊?近來吹起素食養生風,但西式的速食,也深受不少人喜愛。到底哪種才是大家得最愛?看下去你就知!


速食,這樣吃才健康
 謹記每週不食用超過1次,選擇熱量、油脂、鈉含量較低產品。吃漢堡時,弄掉沙拉醬,炸雞、雞塊去掉外皮。選用如玉米、沙拉等配餐,飲料以果汁、牛奶等主。吃完後至少兩餐,應減少蛋豆魚肉類與油脂食物,多吃五榖根莖類、蔬菜與水果,並記得要多運動。


素食,少油鹽糖最健康
 通常吃純素者,因沒有補充奶、蛋類營養,很可能缺乏動物性食材的維生素B12而導致貧血,所以純素者應多攝取維生素B12。選購或料理時,也需以少鹽、少油、少糖為原則,避免罹患腸癌或高血壓。


麥當勞
起源:美國芝加哥
代表人物:麥當勞叔叔
價位:89至299元
套餐熱量:以大麥克餐/115元為例,熱量共1090大卡,相當於需跑200公尺操場兩圈半,熱量才可消耗完畢。



肯德基
起源:美國鹽湖城
代表人物:桑德斯上校
價位:99至249元
套餐熱量:以異國輕鬆捲雙拼套餐/137元為例,熱量共1100大卡,相當於需跑200公尺操場兩圈半,熱量才可消耗完畢。



摩斯漢堡
起源:日本東京
代表人物:無
價位:110至155元
套餐熱量:以加大海洋珍珠堡D餐/155元為例,熱量共530大卡,相當於需跑200公尺操場一圈多,熱量才可消耗完畢。



◎註:跑200公尺操場一圈,約可消耗熱量485大卡。


福修素食館
店齡:7年
時間:10:30-20:30
地址:嘉義市興業東路82號
電話:05-2168276
價位:25至55元
髮菜羹/30元:筍子川燙去澀味,與髮菜、紅蘿蔔、木耳絲等配料熬煮成羹,上頭加入幾塊香脆素排骨酥,口感清爽,嘗得到食物清甜原味。




素清園小吃店
店齡:2年
時間:11:00-21:30
地址:嘉義市建國路78-1號
電話:05-2910717
價位:20至45元
養生麵/45元:堅持不加味素,以九樣中藥熬煮高湯,加上多樣素料及自種有機蔬菜,呈現料理簡單風味,且湯頭順口,散發淡淡中藥味。




美中紅茶生活館
店齡:8年
時間:11:00-22:00,假日至23:00
地址:嘉義市民權路357號
電話:05-2257131
價位:50至130元
黑胡椒素排餐/150元:不添加化學香料的特製素排,引用西餐出菜方式,有著沙拉、麵包作陪襯,運用巧思,改變一般人對素食的刻板觀念。




街頭調查:誰「ㄙㄨˋ」你最愛?
就是要「速」
江先生,22歲,學生
吃齡:10年
頻率:每月一次
理由:速食感覺很精緻,方便又快速!



王小姐,50歲,家管
吃齡:20年
頻率:每週一次
理由:空間乾淨又清爽,適合閱讀!



侯小姐,14歲,學生
吃齡:6年
頻率:每月兩次
理由:裡頭有我小時候童年回憶!



挺「素」有理
陳小姐,25歲,外送員
吃齡:3年
頻率:每週一次
理由:素食健康又營養,也很平價。



林小姐,19歲,學生
吃齡:約4年
頻率:每天吃
理由:家裡就是賣素的,且素食較不油。



黃小姐,18歲,學生
吃齡:約3年
頻率:每月兩次
理由:我覺得素食水餃不錯吃耶!




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