韓大發韓式料理店－嘉義在地報～巨報部落格

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本內容刊登於巨報1371期六版 102/12/23~102/12/30

韓大發韓式料理店

記者／駱映伃報導
　韓風襲台多年，不少人熱愛韓式料理，在嘉義也有不下幾間韓式料理店，但各位饕客們走過、路過、不錯過，韓大發是一間正宗韓式料理店！
師承於北部某大韓式料理店，韓星來台最愛的料理店之一。傳承自韓籍主廚道地的廚藝，強調韓國道地口味料理，在食材方面嚴選雙優級肉品外銷日本的大麥豬，和美國Ｃｈｏｉｃｅ級無骨牛小排，而牛肉的部份為強調細緻口感特別將油、筋去除，讓肉質口感更為鮮嫩可口。
　除此之外饕客們熱點的銅盤烤肉系列，肉品經由主廚使用大量蔬菜、水果、特製醬料來醃漬入味，口口鮮嫩多汁，就連醬汁都令人愛不釋手，吃起來直達心窩。
道地韓式吃法，在搭配個店內主打招牌豆腐湯，與一般大眾熟悉的豆腐鍋有別，韓大發不惜成本採用多樣直接空運來台的韓國當地食材及調味料，搭配主廚親自熬製許久的大骨高湯配上豆腐十分可口。讓饕客們不用花大錢，就可以先來店品嚐美味的道地韓國料理。近期也推出了商業套餐，讓忙碌的上班族們，午膳用餐多一種選擇，份量剛好，只要１８９－１９９元即可享受，也能多品嚐不同風味的用餐時光。

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