本內容刊登於巨報1538期四版 106/4/11~106/4/17
必吃嘉義美食 每一口都好好喝
記者／駱映妤報導
「憶湘埕野生愛玉專賣店」對自己的食材絕對可以拍胸脯掛保證！從野生愛玉、黑糖熬煮、水果的挑選，每一樣都堅持手作，就算食安風暴事件層出不窮，他們仍然為自己也顧客的健康把關，認真、真材實料、用心堅持就是他們的最大特色！
每一樣都厚工，安心健康好重要。
很難想像一間愛玉專賣店會有多麼費功夫，實際走訪了解後才知道，有一種好是媽媽想要讓你吃最好。憶湘埕最大的後盾與監工來自店長媽媽，拒絕精緻果糖，寧願自己每次花二個小時用桂圓、二砂糖、冰糖炒煮黑糖，店內最受歡迎的鮮果系列，沒有一樣不是新鮮自製；精選１７號金鑽鳳梨切丁細熬、玉井芒果青從削皮開始自己醃製、下營桑葚要一顆顆剪去枝頭、台東洛神則要熬煮到完全透味，埔里百香果現挖果肉不濃縮，就連檸檬汁也自己榨！完全厚工不偷工，真的只有懂吃的媽媽能夠堅持健康安心精神。
店內鎮店招牌愛玉，是來自阿里山的天然野生愛玉籽，店長天天親手搓洗現做現賣，因為天然愛玉幾乎無法放置超過２４小時，所以店長會估算好一天大概販賣的數量，盡量不造成食材的浪費，從媽媽那裡傳承來的堅持精神，成了憶湘埕最天然的保證。
現在市面上茶飲店到處林立，但我們都知道精緻果糖其實對人體易造成負擔，添加防腐劑的食材也不是最好的選擇，如果你真的很愛喝茶飲，不妨給自己機會換個更平價、健康、天然的享受方式，「憶湘埕野生愛玉專賣店」給你全然不同的消暑聖品。
愛玉真假如何分辨？
假愛玉大部份是動物明膠、洋菜膠，甚至是工業明膠再添加色素以及香料製成，吃太多反而會造成人體負擔，要分辨真假愛玉可把握四大要訣「望、炆、凝、切」。
望：天然愛玉在搓洗時會搓出瘦果種皮、花被，所以愛玉凍會帶有紅褐色細絲，呈現混濁狀，放一、兩個小時就開始出水，約一天後就化為一攤水。
炆：天然愛玉凍用滾水加熱不會融化，假愛玉凍則會馬上融化
凝：天然愛玉凍一旦融化後就不會再凝固，假愛玉凍融化後則會再度凝固
切：天然愛玉凍在分切時是較軟Ｑ狀，假愛玉凍則是偏脆狀
天然真愛玉的七大好處
１、降低膽固醇：豐富的水溶性膳食纖維，幫助降低血液中的膽固醇
２、預防高血壓：幫助預防血管硬化，降低血壓
３、消水腫：幫助排出體內多餘水分，天然消水腫
４、肌膚維持：愛玉的果膠可以幫助延緩肌膚老化
５、低熱量：熱量不高的愛玉能提高飽足感，減少其它飲食
６、消暑：天氣悶熱時吃些愛玉能降胃火，預防中暑
７、改善便秘：膳食纖維能刺激腸道蠕動，幫助排便順暢
天然嚐鮮券
桂花鳳梨愛玉 大杯$29(700cc,原價$40)
貼心叮嚀
1.本券106/4/11至4/17止
2.每券每人限購二杯
3.本券不得與店內特惠同時使用
4.持終身巨報卡/LINE券/FB省錢券同享優惠
天然嚐鮮券
埔里百香果愛玉 大杯$29(700cc,原價$40)
貼心叮嚀
1.本券106/4/18至4/24止
2.每券每人限購二杯
3.本券不得與店內特惠同時使用
4.持終身巨報卡/LINE券/FB省錢券同享優惠
天然嚐鮮券
黑糖檸檬愛玉 大杯$29(700cc,原價$40)
貼心叮嚀
1.本券106/4/25至5/1止
2.每券每人限購二杯
3.本券不得與店內特惠同時使用
4.持終身巨報卡/LINE券/FB省錢券同享優惠
憶湘埕野生愛玉專賣店
時間：8：00－22：00
電話：05－2234858
地址：嘉義市垂楊路788號
LINE ID：bws780416
臉書搜尋「憶湘埕野生愛玉專賣店」
備註：附近地區一杯即送，較遠地區約200元起
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