川鼎日式涮涮鍋－獨特自創口感　用心最美味！ @ 嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1117期八版 98/1/6~98/1/12

記者／駱映妤報導
　吃膩了坊間一成不變的普通火鍋嗎？來到「川鼎日式涮涮鍋」你會發現這裡的多樣化的獨特鍋味，每一種湯頭都讓人躍躍欲試！

自創獨特　吃不到怎麼辦！
　自己本身就很愛吃火鍋的黃店長，在吃遍嘉義大小火鍋店後，興起了自己也開一家火鍋店的念頭，只是時下火鍋店這麼多，要如何做得有特色又讓人印象深刻，店內的餐點當然就不能太普通。
　港式麻辣鍋、印度咖哩鍋、香濃牛奶鍋、南瓜牛奶鍋、日式瘦身養菇鍋、川鼎手工鮮蝦魚漿鍋、香嫩培根牛肉鍋‧‧‧哇！也太多特殊火鍋了吧！不過可別以為只有名字取得吸引人，店長精心調配的湯頭也堪稱一絕！不添加人工味素，為了讓湯頭香濃入味，花數小時熬煮是稀鬆平常的事，誓言要讓顧客喝到連湯都不剩啊！
　除了重要的湯頭，火鍋料也是相當特別，像是自己手工製作的魚漿，還有難得吃到的石榴花、起司魚豆腐、起司燒、魚包蛋等。已開店三年的「川鼎日式涮涮鍋」從未做過廣告，為了讓更多人知道他們的美味，真心推薦你來品嚐。