本內容刊登於巨報1236期六版 100/5/10~100/5/16


「素」的! 素食美味任你挑


記者/王薏茹報導
 素的,是的!隨著素食風興起,素食料理方式變得相當多元,除了常見的簡餐、小吃,連鹽酥雞、蚵仔煎、蚵嗲都能搖身成為素食料理。其實,只要注重營養均衡,素食也能吃得很健康,還能愛護地球喔!趕緊來看看本期巨報美食玩家,要介紹什麼素食料理吧!


香積緣蔬蒔料理(純素)
店齡:近2年
時間:10:00-14:00,17:00-21:00
地址:嘉義市公明路172號(東門圓環旁)
電話:05-2762047
GPS座標:N23°48′04﹒1〞、E120°45′72﹒1〞
推薦:蕎麥刀削不是麵100元
備註:持終身巨報卡享全館9折(小吃類除外)
 平價消費,健康入味。使用二林蕎麥產銷班以本土蕎麥製成的刀削麵,無人工色素、防腐劑、手工曝曬的蕎麥刀削麵,淋上蕎麥醬、芝麻醬及古法釀造的黑豆瓣醬,用簡單烹調方式展現健康風味,獨特醬汁也讓整碗麵更加誘人。




推薦香積緣-
吳小姐(34歲,護理人員)與兒女
 來這邊吃過5、6次,因店家使用有機蔬菜,感覺健康,水質也不錯。紅燒麵湯頭微辣、好吃,也很值得推薦。



健康原素-興業店(純素)
店齡:1年半
時間:10:30-21:00
地址:嘉義市興業西路409-1號
電話:05-2363918
GPS座標:N23°49′80﹒1〞、E120°45′52﹒2〞
推薦:藥膳養生湯60元
備註:持終身巨報卡享全館9折
 30幾年老店,在新一代打理下建立品牌名稱。延續吳鳳北路總店老味道,除了品嘗招牌素食水餃和老糯米做成的壽司,也要試試藥膳養生湯。以15種中藥熬湯頭,加上香菇、蓮子、素羊肉、芋頭等配料,為你補充滿滿元氣。


巨報美食省$券(需憑巨報報紙截角)
憑券至「健康原素-興業店」
凡消費送免費燙青菜一盤(小份,原價$20)
※ 限100/5/10至100/5/25止
※ 本券限來店內用,青菜類別由店家決定
※ 每券每桌限兌換一盤
※ 本券不可與店內其他優惠並用




推薦健康原素-
劉小姐,37歲,公務員
 因本身吃素,路過便停車進來享用素食。藥膳養生湯味道濃郁、夠味,配料也很豐盛,下次想吃看看招牌壽司。



臻善若水複合式素食館(蛋奶素)(已結束營業,本資訊更新於2012年11月)
店齡:7個月
時間:11:00-14:30,17:00-20:30
地址:嘉義市新民路665號
電話:05-2362156
GPS座標:N23°47′99﹒5〞、E120°45′67﹒4〞
推薦:麻醬拉麵60元
 以平價複合式概念經營,提供自助餐、拉麵、火鍋料理,秉持少油、少鹽、少素料加工品,給顧客健康素食新感受。像麻醬拉麵用自製麻醬調味,香濃不苦澀,搭配蔬菜、海帶芽等豐盛食材,物超所值又營養。


巨報美食省$券(需憑巨報報紙截角)
憑券至「臻善若水」
消費滿200元全館9折
※ 限100/5/10至100/5/25止
※ 本券限來店內用
※ 以結帳帳單為準,限折抵一次
※ 本券不可與店內其他優惠並用




推薦臻善若水-
王小妹,9歲
 我都會跟爸爸媽媽一起來吃東西,這裡的麵好吃,選擇也很多。媽媽說這裡環境舒適,服務也親切。



善元素食鹽酥積(純素)(已結束營業,本資訊更新於2012年11月)
店齡:1年2個月
時間:15:00-23:00,週二休
地址:嘉義市民生南路12號
電話:05-2285880
GPS座標:N23°47′31﹒6〞、E120°44′67﹒5〞
推薦:杏鮑串10元、紅麴素排25元等
價位:單品5至50元
備註:持終身巨報卡享全館9折
 以少量進貨控制當日食材新鮮度,為讓顧客吃得安心、放心、開心,光是手製品就高達21種,且細心考量天候狀況,每隔一段時間就會試吃產品,維持品質。每週五六日還有隱藏版菜單,這可是老客戶才懂得點選的好料喔!


巨報美食省$券(需憑巨報報紙截角)
憑券至「善元素食鹽酥積」
消費滿100元可折20元
※ 限100/5/10至100/5/25止
※ 本券限來店使用
※ 本券可多人同時使用,每人限折抵一次
※ 本券不可與店內其他優惠並用




推薦善元素食鹽酥積-
張小姐,41歲,服務業
 這家店的品項多元、食材也新鮮,吃起來感覺比較不油膩,且老闆給人感覺也很古意喔!



慈恩素食麵線(蛋奶素)
店齡:半年
時間:11:00-20:00,週三、六11:00-19:00,隔週三休
地址:嘉義市台林街235號
電話:05-2779415
GPS座標:N23°49′79﹒7〞、E120°45′52﹒5〞
推薦:素食蚵仔煎40元
 素食蚵仔煎你吃過嗎?因老闆不愛吃素料,素食蚵仔煎內沒有素蚵仔,而是滿滿的海苔、蔬菜、金針菇與生香菇,煎好後再灑上黑芝麻粉增添香味,搭配特調醬料酸酸甜甜滋味,特殊風味令人吃過就難以忘懷。




推薦慈恩素食麵線-
陳小姐,22歲,茶飲業
 素食蚵仔煎口感很特別,料多又便宜,翡翠蔬菜粥也值得推薦,且老闆夫妻待人親切又有活力。



素食蚵嗲(純素)
店齡:7年
時間:7:30-17:00,週二休
地址:嘉義市和平路150號
電話:0953-667503
GPS座標:N23°47′99﹒5〞、E120°45′67﹒4〞
推薦:素食蚵嗲25元
 滿滿高麗菜內餡,混合著薑、芹菜、菜料和一顆素蚵仔,再裹著黃豆粉下鍋油炸。一口咬下,酥脆表皮與柔軟內餡展現出素食蚵嗲的層次感。此外,61歲的李奶奶還有賣炸地瓜、炸粿、炸杏鮑菇,讓素食者有更多點心可選擇。





↑李阿嬤:「想解嘴饞,可以來吃吃看我做的素食蚵嗲。」


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