魚虎之家：獨家美味！　魚虎之家才吃的到！－嘉義在地報～巨報部落格

獨家美味！魚虎之家才吃的到！

記者／駱映伃報導
　沒想到兇猛肉食性的魚虎這麼好吃吧，如果你現在還沒吃過就太遜啦！厚實的魚肉軟韌卻彈牙，沒有討厭的魚腥味，一魚多吃令人大大的滿足！

↑　日式酥炸魚虎

一魚多吃，怎樣都好吃。
　魚虎可以怎麼吃？酥炸、蒜炒、糖醋、三杯、涼拌、宮保，就連砂鍋魚虎頭也沒問題啊！近年來，魚虎受到越來越多饕客的歡迎，懂吃的人都知道魚虎的美味，但能夠變化出如此多種吃法可不是人人都會，只有「魚虎之家」才有真本事做出魚虎好料理。
　魚虎之家位於嘉義市近郊、中埔交流道下，許多外縣市老饕慕名而來，因為魚虎屬於活動量大的魚類，魚肉吃來緊實彈牙、無魚腥味、土臭味，魚皮更有豐富膠質，可說是淡水魚中之極品，尤其魚虎之家堅持使用來自曾文水庫野生魚虎，品質更是首屈一指，經過擁有３７年川菜手藝的老師傅細心料理，獨特的口味只有魚虎之家吃的到。
　料理魚虎需要真本事，魚虎之家強調所有湯頭用雞骨熬製、不使用味精，魚虎本身就有好肉質，只要利用簡單食材就能吃出原汁原味。魚虎之家特別於南部捕撈業者合作，將魚虎推廣到中北部餐廳，讓中北部饕客也能吃到魚虎美味，心動了嗎？趕快到魚虎之家大快朵頤一番吧！