美食狗仔－懷舊美食
（本期內容刊登於巨報９３２期 ９６／１／１２～１／１５）
記者／謝昀蓉、郭姿纓採訪報導
在日新月益的新時代，在流行風潮的帶領下，現代人的食衣住行不斷在改變，但是禁得起歲月考驗的美食，總讓人在品嘗美味的同時，多了一分懷舊的溫馨。不論是三十年以上、四十年以上，亦或是走過半個世紀的老店，不但記載了店家的人生故事，享受著這些美食的時候，也有著我們的點滴回憶在其中。
●彰銀麵店
店齡：約55年
地址：嘉義市民生北路224號
電話：2247863
時間：16：30-23：00
老闆娘回憶起剛開始只是小攤子經營，旁邊還有2個防空洞，現在已經是店面，但還是堅持手工製作意麵、魚丸、餛飩，口感都很有嚼勁，湯頭也呈現自然甘甜。
●阿榮丸仔湯
店齡：約50年
地址: 嘉義市光彩街 367 號
時間：08：00-19：00(週日公休)
電話: 223-6888
目前是第二代加上第三代共同經營，魚丸皆是手工製作，另外也有雞肉飯及魯肉飯，但絕對不要忘記手工魚丸湯哦！
●王記肉包
店齡：約50幾年
地址：嘉義市和平路281號
電話：2239631
時間：06：00-12：30；15：30-19：00
包子全部都是手工自製，使用老麵頭天然發酵，而不加發酵粉，包子外皮Q又有嚼勁，肉餡味美實在。
●香菇肉羹
店齡：約53年
地址：嘉義市民生北路252號（北榮街口）
電話：無
時間：9:00~21:00
光是賣香菇肉羹、羹麵、羹米粉、皮蛋豆腐，就賣了半世紀，讓人不禁佩服。攤位具有濃厚的純僕懷舊風味，搭配歷史悠久的肉羹正好很應景。
●二丫頭麻辣涼麵
店齡：約50幾年
地址：嘉義市民族路170號
電話：2225437
時間：09：00-21：30
使用白甘蔗、雞背、大骨熬煮出自然甘甜的湯頭，保證不加味素，涼麵也是純手工製作。全店食品皆使用ROC的水，既衛生又能使客人吃的心安。
●北興煎包
店齡：約40年
地址：嘉義市北興街與友愛路口
電話：0938739375
時間：15:00-18:00
傳承兩代的煎包，口味有蔬菜包、花生包、綠豆包、冬粉包，其中蔬菜包的概念來自於春捲，在高麗菜中加入花生，嚐起來鹹中帶甜。均採現包、現炸、現賣的方式，趁熱品嚐格外美味。
●金門魯肉飯
店齡：約43年
地址：吳鳳北路和光華路
電話：無
時間：約17：00-01：00
傳承三代的美食，包括魯肉飯、排骨酥湯、腦髓湯…等等，總是吸引許多老顧客一再光顧。價格不但便宜，味道又很在地，當正餐或是點心都適宜。
●海風冰果室
店齡：約44年
地址：嘉義市民族路482號
電話：2228822
時間：10：30-00：00
民國５２年在民生北路成立，民國６５年才搬遷到民族路的現址。早期主要賣蜜豆冰、紅豆牛奶，冬天賣紅豆湯，後來才陸續增加火鍋、鍋燒意麵等餐點。
●好味道餐飲
店齡：約46年
地址：嘉義市文化路146號（文化夜市內）
電話：2279650
時間：10:20-02:00
創辦人為嘉義老店「明故宮餐廳」（目前已無營業）的點心師父，延續江浙菜的口味，手工製作小籠包及餛飩。據說小籠包是用七分瘦肉、三分肥肉的豬後腿肉所製成，採用現包、現蒸、現賣的方式，以維持貫有的好味道。
●西市米糕
店齡：約30年
地址：嘉義市中正路431號（國華路口）
電話：2287397
時間：7:00-21:00
堪稱家喻戶曉的米糕及蝦卷，是來到本店必嚐的美食。糯米飯淋上香噴噴的肉燥，吃得到整隻蝦仁的蝦卷還有早上才買得到的特製炒麵，都值得好好品嚐一番。
●盧家廣東烤肉
店齡：約30年
地址：文化路與民權路口、竹崎夜市、新港夜市、民雄夜市
電話：0912130934
時間：傍晚到晚上
烤肉可不是中秋節的專利，嘴饞的話只要到夜市就能買到。創立的老闆娘是廣東人，育有１１個子女，全家都投入烤肉事業，出沒在嘉義縣市各大夜市。
●麻醬麵
店齡：約32年
地址：嘉義市仁愛路與光彩街口
電話：無
時間：16:00-23:00
曾在火車站附近補習的學生族，大概都知道在仁愛路與光彩街口的小巷內，有兩家看似不起眼，一家名為老朱，而這一家沒有店名賣的麻醬麵，因為便宜又大碗，成為店內招牌。
（97/8/5新增→網友朱莉雅來信：隔壁的朱家，歷史悠久，麻醬麵香氣濃郁，肉燥好吃又衛生，也值得一試喔！）
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