本內容刊登於巨報951期
火雞大王 力道食足
記者／郭姿纓報導
雞肉飯，是嘉義市的知名小吃之一；雞肉飯，更是嘉義人常吃的食物，不只作為午餐、晚餐或宵夜，更有許多人當作早餐食用。目前在台灣各縣市幾乎都有看到在賣雞肉飯的店家，大多更是會打出「嘉義」的名號，雞肉飯早就己經成為嘉義名產的代名詞了！而最原始的雞肉飯是在白飯上舖上火雞肉片，再淋上雞油而成一碗香噴噴的火雞肉飯。火雞肉的肌肉纖維較粗，也比較富有彈性，咀嚼起來時，肉香四溢在嘴裡，讓人回味無窮，這也是火雞肉飯頗受歡迎的主要原因。
位於民族路接近大雅路新開幕的「火雞大王」，老闆本身賣雞肉飯已經有１０多年的餐飲經驗，不論是一般店家普遍使用的雞絲飯，或是最傳統的雞片飯都堅持採用口感與咬勁十足的火雞肉，為的是要讓顧客能吃到最原始風貌的雞肉飯。另外，老闆在配菜方面更是作了很多改良，不論是獨家調配的滷汁，或是自製的肉丸，都是不容錯過的人間美味哦！
火雞肉飯１５元
特價期間：即日起至３月２８日（三）
營業時間：０９：３０－２１：００
地址：嘉義市民族路１０８號
電話：０５－２７７２２３３
雞片飯(特價15元)：將切片或切絲的火雞肉放在白飯上，再淋上肉燥、雞肉湯，加上一片醃漬酸黃瓜，口味獨到，風味獨特。
紅燒蘿蔔(15元)：在滷汁加入小魚干一起滷1個小時，小魚干的鮮味更能襯托出蘿蔔本身的鮮美甘甜。
鮮蝦沙拉(60元)：用時令的新鮮生菜與水果，加上蘆筍、蕃茄、鮮蝦、蝦仁、花枝，吃進嘴裡，彷彿它們都還在舌尖跳動著呢！
紅燒豬腳(30元)：使用獨家調配的滷汁，經過２次的熬煮才能完成這晶瑩剔透、鮮豔欲滴
的紅燒豬腳。
梅干扣肉(30元)：採用滷汁加梅干一起滷，吃起來的口味很甘甜，酸酸甜甜的梅干配上豬肉，簡直是絕配。
推薦人(蘇先生、林先生、蔡小姐)：雞片飯真的好好吃哦，便宜又大碗！我們是特地從布袋到嘉義市這裡來吃，而且肉丸湯的肉丸也很值得推薦哦！
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