本內容刊登於巨報980期頭版   7/5~7/9


臭氣充天!不臭不吃!
記者/駱映妤、黃品瑜報導 攝影/陳順福


在嘉小吃拉票對決活動終於進入最後一戰,臭豆腐與烤玉米雙味都有其特殊之處,要如何分強弱高低讓小編頗傷腦筋,尤其臭豆腐,不愛吃的人會掩鼻大叫:「好臭啊!」,而愛吃的人則會多用力聞幾下:「臭的好啊!」


◎南門圓環臭豆腐
店齡:39年
電話:0928-427569
店址:嘉義巿共和路(民族國小側門)
時間:06:00~18:30(每週日公休)
在地知名度:五顆星
客人尋找度:三顆半星



◎阿美臭豆腐
店齡:38年
電話:05-2256628
店址:嘉義巿民權路與成仁街口
時間:15:00~22:00
在地知名度:五顆星
客人尋找度:四顆星



◎上海脆皮臭豆腐
店齡:15年
電話:05-2361837
店址:嘉義巿貴州街97號
時間:15:00~21:00
在地知名度:三顆半星
客人尋找度:三顆星



◎阿煌脆皮臭豆腐
店齡:6年多
電話:05-2361477
店址:嘉義巿民生南路466號
時間:14:30~10:30
在地知名度:三顆星
客人尋找度:二顆半星



傻孩子美食一百問
Q:臭豆腐是誰發明的?為什麼要發現這種臭東西?
A:首先,臭豆腐才不臭咧!(小編自己愛吃)起源是相傳在清康熙年間,有個舉人因為考試落榜,所以回老家經營豆腐舖,原本他是打算製作豆腐乳,但沒想到在醃製過程中意外發明了臭豆腐,當他拿給人們試吃時,有人掩鼻走避,卻也有許多人讚不絕口,後來便廣為流傳,而且聽說連慈禧太后也超愛吃喔!


Q:臭豆腐有哪些口味之分?
A:現在一般外面販賣的臭豆腐,最常見的分為三種,傳統臭豆腐外皮較鬆軟,脆皮臭豆腐則較酥脆,紅燒臭豆腐則是有湯汁的,依個人喜好不同就有許多不同的吃法呢!


小編採訪後記:
說真的,小編我超愛吃臭豆腐,從以前吃傳統臭豆腐到現在的脆皮臭腐,雖然口感與外型都有些差異,但因為實在太愛吃,所以小編我都能接受喔!什麼?很臭?屁啦!人家覺得好香咧!


臭豆腐食後感
周同學(下圖左),17歲:臭豆腐脆脆的很好吃,泡菜也是我愛吃的料。



黃先生,56歲:臭豆腐臭得很香丫!泡菜酸甜金猴呷!

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小毅
  • <p>民國路轉華商也有一間賣臭豆腐的~~算是嘉義排的進前三名的!!!</p>
    [版主回覆07/30/2007 15:44:40]<p>謝謝你的分享</p>
    <p>有更多美食資訊也請繼續提供喔<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • nizi
  • <p>的確是臭的令人迷戀!</p>
    <p>但它是高溫油炸品,</p>
    <p>偶的理智經常和口腹之欲交戰;</p>
    <p>後來達成協議––</p>
    <p>最多,一個月滿足一次欲望<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆07/10/2007 23:09:34]哈哈!小小編就是愛那股臭啊!(哦不,應該說是香!)現在小小編比較偏愛脆皮臭豆腐,總覺得比較有口感呢!