本內容刊登於巨報1054期八版 97/3/28~3/31


記者/王薏茹特別報導
 一堆主題性美食,看都看膩了!這次咱們就天馬行空、追隨推薦者腳步,換換口味吧!推薦,總得有個方向,咱們就從身邊最親近、默默為讀者們工作的巨報夥伴開始。走,吃好料去!


DATA
推薦者:呂佩青,32歲
現職:巨報人力銀行專員
 不想煮飯時,就要懂得找好料填飽五臟六腑!就讓我率先當頭號爆料者,告訴大家哪裡有好吃的!



小籠包老店(原文化路)
店齡:20年
時間:11:00-20:00
電話:05-2390994
地址:嘉義市軍輝路139號
推薦:小籠包
價位:六入40元
 從和麵、桿麵到包入每天現宰、肥瘦肉均勻的豬後腿肉,透明化的現場製作,皮薄餡多、湯汁溢口。從文化路拆遷後,為服務更多饕客,父親與兒子分別在興中街、軍輝路開店,保留、傳承原有美食風味。


 


我發誓,這個超好吃!
愛吃指數:五顆星
品嘗機緣:八、九年前因公公愛吃,幫忙買後也愛上這味道
推薦理由:因為沒有店名,買東西時看到斯文的老闆才認出來!他們的小籠包皮薄、內餡也多,吃的時候還有湯汁流出來,雞汁餛飩也超好吃的喔!



蓬萊食品店
店齡:50年
時間:10:00-21:30
電話:05-2222309
地址:嘉義市中山路365號(麥當勞對面)
推薦:蓬萊漢堡、雞堡
價位:35、40元
 現場製作的台式漢堡,空氣中瀰漫著漢堡肉與洋蔥煎炒時散發的香氣,放在外酥內軟的漢堡皮內,輔以大量生高麗菜絲,上頭再加上一大片鮮紅蕃茄,最後灑上胡椒鹽,便是許多嘉義人難忘的簡單美味。



沒吃過,你還算嘉義人嗎!?
愛吃指數:四顆星
品嘗機緣:十九年前、約國中時去買十吋蛋糕,無意間發現
推薦理由:洋蔥有炒過,吃起來比較香,且配菜的量很多,加上特製調味蕃茄醬,漢堡皮也有香香的麵包味,光吃一個漢堡,就很有飽足感!



崇文錦魯麵
店齡:約52年
時間:10:30-18:30
電話:05-2255460
地址:嘉義市崇文街107號(近吳鳳南路口)
推薦:錦魯麵/米粉/飯
價位:35元
 如果你以為錦魯麵跟什錦麵差不多,那就錯囉!其實錦魯麵就是魚庚麵的傳統說法。用魚漿、配料自製成浮水魚庚,加入丸子、高麗菜、豆芽菜及不同主食變化,每一口都嘗得到庚的鮮甜與懷舊好滋味。


 


老店當然人人愛囉!
愛吃指數:四顆星
品嘗機緣:八年前,結婚後老公介紹,帶我去吃的
推薦理由:沒搬到中埔前、住市區時常吃,它的芶芡很均勻、適中,不會一陀一陀的,吃起來的口感很好,加上米粉就更誘人啦!



興加切仔麵
店齡:1年
時間:15:00-24:00,週二休
電話:05-2253890
地址:嘉義市興業東路191號
推薦:豬耳朵、肝連肉等小菜
價位:20元起跳
 新鮮的小菜,種類多元,但若少了店家特調醬汁,怎能突顯出小菜的美味。像是沾菜類的醬油,配的便是清醬油加蒜泥,突顯出菜類原有的風味。而肉類則沾糖、醋等重口味特製醬料,增添肉類小菜口感。


 


新店耶,趕緊嘗鮮去!
愛吃指數:四顆星
品嘗機緣:路過看起來不錯,第一次吃就留下深刻印象
推薦理由:豬耳朵、肝連肉都不錯吃!沾著他們自己做的醬料,吃起來酸酸甜甜,加上蒜泥調味,味道嘟嘟好!肉羹也是俗擱大碗!



軍輝橋臭豆腐
店齡:8年
時間:15:00-24:00,週二休
電話:05-2300867
地址:嘉義市吳鳳南路340號(近軍輝路口)
推薦:麻辣臭豆腐
價位:40元
 分小、中、大、微辣,甘甜的湯頭無味素,純粹用魚肝、香菇熬煮,配上特殊手法處理、Q而滑嫩的豬血、精選厚嫩脆筍,與事前熬過入味的臭豆腐一同食用,沾著無防腐劑、微酸甜的醬料,滋味恰到好處。


 


夭壽喔!臭得太好啦!
愛吃指數:五顆星
品嘗機緣:大概三年前朋友介紹,平均一個月吃一次
推薦理由:有夠臭,每次經過都臭到不行!臭豆腐沾著豆瓣醬和豆腐乳調成的自製醬料,酸酸辣辣的口感很對味,脆皮臭豆腐也好吃!



豐沛力早餐
店齡:9年
時間:4:00-12:00
電話:05-2307757
地址:嘉義縣中埔鄉和睦村中華路402號(仁友醫院旁)
推薦:烤飯糰
價位:35元
 每天一早現做的烤飯糰,把洋蔥、鹹菜、菜埔炒香後,加入獨特醬料調味,配合雞柳、豬柳、培根等材料變換,捏成橢圓狀。經由機器烤過後,外表包裹上一層鍋粑,趁熱吃上一口,外酥內軟,令人難忘。



 


老闆都叫我美女喔!
愛吃指數:五顆星
品嘗機緣:吃了快三年,在我家附近,幾乎天天報到
推薦理由:烤飯糰口味多、份量大,有鍋粑的口感,我常早餐吃不完,留到中午依舊好吃!奶茶不會太甜,我家女兒超愛吃這家的煎餃。



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