歐琳達料理坊　體會溫馨食趣 @ 嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1093期頭版 97/8/12~8/14

記者／王薏茹報導
　在物價飛漲之際，嘉工後面的日新街上，悄悄開了家美式鄉村風的餐廳－歐琳達鄉村料理坊。為實現自我夢想，親手規劃佈置，甚至動手ＤＩＹ，加上堅持以天然方式烹調料理，一頓飯吃下來，身心都獲得了滿足。

歐琳達美式鄉村風，洗滌疲憊心靈。
　推開木製大門，走進「歐琳達鄉村料理坊」後，眼前盡是許多可愛的兔子、吊飾、擺設，心情頓時放鬆不少。刻意選擇在嘉工後面的日新街上開店，為的正是讓顧客在靜謐、閒適氛圍中，自在享用歐琳達精緻、健康的料理，紓解生活壓力。
　選離車水馬龍的喧囂，歐琳達料理坊不僅運用天然食材，變換出多元菜色，如精緻套餐、火鍋、下午茶點、素食等，且堅持不加味素、嫩精等化學添加物，就連整體空間佈置，像是手繪畫版、實木桌子等，都是店家ＤＩＹ打造而成。有機會來歐琳達用餐時，不妨好好觀察一下，感受店家的用心。

空間溫馨自在，料理美味誘人。
　「Ｏ　Ｌｉｎｄａ」在西班牙文裡，代表很漂亮的意思，源自於某位航海家看到古城後，發出的讚嘆聲，也成了店家取名為歐琳達之因，目的便是希望顧客進門時，內心也能有同樣的讚嘆聲。
　不管是牆壁上手繪的玫瑰花，或是電風扇扇頁上的彩繪、小碎花窗簾、木櫃等，甚至連天花板的吊燈，都散發出濃濃美式鄉村風。而料理上，憑著曾待過不少韓式、義式、日本料理等餐廳經驗，自行研發菜色與做法，頗受顧客好評。
　捨去一般常用來處理肉類的嫩精，改以較天然的素材，耐心調配，肉質鮮嫩外，也為顧客健康把關。火鍋方面，則以菇類、蔬菜等，取代加工過的火鍋料。若是想找個地方聊天、休息，歐琳達也有特選貝果、花草茶等下午茶點。想感受溫馨可愛的美式鄉村風，就到歐琳達來作客吧！