「義」同來品嘗　美味ＰＡＳＴＡ(左岸‧風尚、ASTY　CAFE、古月、MarketPlace市集、月光奇想、轉角之間、帕思比義式坊) @ 嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1102期三版 97/9/23~9/29

美食玩家－「義」國風上集

記者／王薏茹微笑報導
　Ｐａｓｔａ是義大利麵的統稱，傳說是元朝時，馬可波羅從中國帶麵條回歐洲後，開始流行的一種食物，最後傳到了美國。常見的白醬、紅醬、青醬、黑醬，是運用天然蔬果做成，可別誤以為裡頭加了什麼色素喔！礙於版面有限，咱們先來看看嘉義哪有好呷的義大利麵！

ＡＳＴＹ　ＣＡＦＥ
店齡：４個月
時間：9：00－22：00
地址：嘉義市忠孝路372號（近博東路口）
電話：05－2771856
推薦：南瓜海鮮義大利麵套餐
價格：230元
　有別於義大利麵常見的白醬、紅醬，店家將新鮮南瓜泥做成南瓜醬，淋在炒好的義大利麵上頭，配著新鮮蛤蜊、蝦子一同食用。麵條的Ｑ勁、甜甜的南瓜醬、鮮美的食材，交融出精緻味蕾感受。

左岸‧風尚
店齡：３年
時間：11：30－14：30，17：30－21：30
地址：嘉義市興仁街43號（近河濱公園）
電話：05－2399688
推薦：泡菜煙燻鴨胸義大利墨魚麵
價格：單點198元、套餐268元
備註：此為新菜色，10月1日前需先預約
　結合泡菜的義大利麵，除了用番茄、香桔士等食材調出酸酸甜甜的紅醬，煙燻過的鴨胸肉香氣足夠，與泡菜相輔相成，每一口墨魚細麵，都嚐得到酸辣夠勁的創意滋味！

古月
店齡：１０年
時間：10：00－22：00，週一休
地址：嘉義市吳鳳南路196號
電話：05－2230940
推薦：培根蛋奶麵
價格：100元
　來這裡除了點招牌焗烤，也可試試店裡的義大利麵喔！這道常見的義大利麵料理，在老闆堅持下，不用調理包，呈現食材原味。輕碰細麵上的蛋黃，蛋汁沿著麵條流下，增添不少食趣。

MarketPlace市集
店齡：１０個月
時間：11：30－22：00
地址：嘉義市仁愛路508號（蘭井街口）
電話：05－2288115
推薦：青醬鴨肉義大利麵
價格：單點190元、套餐269元
備註：加收一成服務費
　超濃郁的九層塔青醬香氣，加上煎至微焦的宜蘭鴨胸肉，肉質鮮嫩有嚼勁，適合想尋找義大利麵另類口感的人食用。若想體驗主廚功力，也可試試店裡的白酒蛤蜊或蘆荀海鮮義大利麵喔！

月光奇想
店齡：３年
時間：11：00－14：00，17：00－21：00，週一休
地址：嘉義市廣寧街30號
電話：05－2223436
推薦：番茄培根肉醬
價格：單點160元、套餐190元
　不惜成本採用杜蘭小麥做成的義大利細麵，搭配店家特製紅醬，用叉子捲起麵條送入口後，麵條的咬勁、濃稠的紅醬、新鮮的絞肉，相互交融出微酸微甜、Ｑ彈的平價義大利麵。

轉角之間
店齡：１０個月
時間：10：00－凌晨1：00
地址：嘉義市民生北路334號（長榮街口）
電話：05－2223077
推薦：泰式酸辣海鮮義大利麵
價格：189元
　拌炒後的義大利圓麵，和蝦子、蛤蜊、花枝、香菇、花椰菜等配料，輔以店家的特調紅醬，微酸辣氣息中，還帶著些許甜味，就連不敢吃辣的人，也能輕易嘗試那順口的簡單滋味。

帕思比義式坊(已結束營業.本資訊更新於98年8月)
店齡：５年
電話：05－2743216
地址：嘉義市吳鳳北路與長榮街口
時間：11：00－22：00
項目：比薩、義大利麵、焗烤、茶飲
價位：35至160元
備註：持終身巨報卡全館9折
　由50元熱到家比薩店改名而來，一整排落地窗、溫和的色調，營造出簡單明亮美式風格。雖為加盟店，食材料理卻一點也不馬虎。像是處理牛肉時，多加了拍打程序，好讓肉質順口有彈性。而添加茄紅素的海鮮總匯比薩，深受不少小朋友喜愛。

美食玩家好康逗相報
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