傳統與現代　茶與米的新結合 @ 嘉義在地報～巨報部落格

本內容刊登於巨報1134期八版 98/5/12~98/5/18

　以前我們喝的泡沫紅茶，是用一桶桶的「泡茶」而成，現在跟著發明改良的新技術成熟，出現一種新的喝茶方式－「現泡茶飲機」；在專業茶飲業者的推薦下，新式沖茶機成為現今茶飲店必要的有力武器！有了新式沖茶機，不僅可以確保消費者喝到更穩定優質的茶品，店家本身更可以減少成本支出的浪費，讓彼此製造雙贏局面！

十多年經驗，做到最極緻！
　相當推崇新式沖茶機的茶飲業者，對茶飲巿場具有相當實戰經驗，從學生時期就在知名連鎖飲品店打工，因為有興趣再加上努力學習到的紮實技術，向來就對商品開發有天份的茶飲業者，自身不只是一間飲品店，也是批發飲料的原物料行，更是研發創意新品的原始基地。因為樂於分享、喜歡創新改良，總是能想到很多別人不曾想過的新玩意兒，將事情做到最極緻是一直不變的初衷。
　一個有完美理念的茶飲業者，對於茶品的堅持當然是與別人不太一樣，大部份的人在賺到甜頭後，就會按著同樣模式一直經營下去，卻沒有顧慮到要跟隨時代轉變；而有著敏銳嗅覺的他，雖然在茶飲巿場多年，卻仍不斷保持興趣及新鮮感，他認為唯有這樣才可以在茶飲界永續長久。

新式沖茶機，強化賺錢工具。
　現在這台最新發現的新式沖茶機，堪稱巿面上最夯、茶飲店必備的超強武器！以往茶飲店都必須先將基本茶品一桶桶泡好，才能提供顧客所點用的各式飲品，但隨著時間的過去，茶品的品質也嚴重流失，到最後，不僅顧客喝到不夠水準的飲品，店家也要承擔茶品消耗損失的成本，但，現在有了這台新式沖茶機，很多問題都不再是問題！擁有多項優點的沖茶機，曾經讓許多人感到質疑與不解，不過事實也證明新式沖茶機的出現的確在茶飲市場掀起一股新風潮，讓店家整體利潤獲得滿足，顧客更能喝到優質穩定的品質。

高效沖茶機　超精華推薦
擁有更多設計功能，用最好的設備，泡出最棒的茶！
１．ＳＯＰ標準流程，每杯飲品定質定量
２．降低員工訓練成本，作業更快速簡化
３．一分鐘內最高可達兩杯飲品生產效能
４．有效控管茶品消耗量，減少成本損失
５．增加空間的使用，取代茶桶的放置
６．提升飲品品質與衛生，克服氧化問題

↑利用茶包沖泡，品質更穩定。

沖茶機與傳統泡茶比較表

	新式沖茶機	傳統泡茶
製作流程	利用標準流程，快速便利	需耗費長時間及繁雜手續
茶品品質	定質定量，可調整設定	易隨人員流動而有所不同
人員訓練	不需多位人員即可上工	視生意好壞，需多人支援
成本控制	不會造成浪費，有效控制	因放置時間過長而損耗茶品
生產效能	一分鐘最高可達兩杯	看人員的手腳是否俐落而定
店內空間	可放一台機器的空間即可	需大空間放置多個茶桶
顧客服務	品質及等候時間明顯改善	可增加互動性
營運利潤	對各方面都較有利	仍依照傳統方式經營

絕妙茶品－米香綠茶＆米香烏龍茶
　試喝由茶飲業者所創新發明的米香綠茶及米香烏龍茶，看外觀，除了茶品顏色與一般綠茶、烏龍茶無異，漂浮在茶上的糙米倒是相當搶眼；茶杯只拿到嘴邊，即有一股強烈卻溫和的米香竄入鼻中，有點像是餅乾仙貝的味道。
　淺淺地喝一口茶，茶香中又帶入米香的特殊氣味，茶品順口入喉後，留在嘴裡的糙米軟中帶脆，仔細咀嚼會感受到它濃濃的香，混合著暫存的茶味，茶與米的結合新味道，就這樣起了化學反應，讓人忍不住一口接著一口，品嚐這絕妙組合的新鮮味。