本內容刊登於巨報1173期四版 99/2/9~99/2/22


巨報編輯部/年節呷好料報導
 迎接虎年,想求個好運,可別輕忽過年這幾天的飲食!到底要吃哪些東西才有好運?過年要小心哪些禁忌?而年節回嘉又有什麼必吃美食?繼續看下去就對啦!


吃出好福氣
【料理類】
全雞:雞與家台語發音同,有「起家」意涵。吃全雞也表示全家福,但雞腳、雞頭不能吃,表有頭有尾。
魚:「年年有餘」,食用時不能全部吃光,要留下才有剩「餘」。
豬肉:諸事大吉。
元寶:即餃子,外形像元寶,表財源滾滾、招財進寶。
火鍋:代表圍在一起吃飯,「團圓」之意。
丸子:魚丸、蝦丸、肉丸,外型圓潤表團圓,另有三元及第涵義,即古稱狀元、會元、解元。
湯圓:如其食物外形,代表團圓、事事圓滿。


→全雞


【蔬菜類】
髮菜湯:意指發財,髮與發台語發音相同。
芥菜:即刈菜、長年菜,表長壽和長命百歲。烹煮和食用時,要保持一根根從頭到尾完整,不可間斷,壽命才能長長久久。
韭菜:台語音似「久財」,表永久有財,食用時吃越慢越好,才能長久。
菜頭、蘿蔔糕:台語為菜頭和菜頭粿,代表好彩頭、好兆頭。
筍子:象徵竹報平安、節節高昇。
芹菜:台語發音,代表輕鬆清閒,賺錢輕鬆或勤勞。
豆乾:表升官,乾與官台語同音。
豆芽:又叫如意菜、銀芽,代表如意。


【水果類】
蘋果:音同「平」,代表吉祥平安,也是祭神拜祖必備水果。
年柑:即橘子、椪柑,表示吉祥。
橘子、荔枝:代表大吉大利。
鳳梨:台語音同「旺來」。
柿子:代表事事如意。
龍眼乾:俗稱福肉,象徵福氣。


→蘋果


【其他類】
冬瓜糖:呷甜甜,乎恁賺大錢。
年糕:糕與高同音,表「年年高昇」。台語稱「甜粿」,粿與過諧音,表甜甜好過年。
發粿:有「發財」涵義,同時以發糕裂縫越開,象徵來年財富越多。
包仔粿:草仔粿或刺殼粿,內餡分鹹、甜兩種,表示「鹹的包金、甜的包銀」。
花生:又名長生果,有長福多壽涵義。
紅棗:呷紅棗年年好,吃紅柑嫁好尪。
核桃:和和氣氣。


→冬瓜糖


→紅棗


年節禁忌愛注意!
1、初一不可回娘家:出嫁女兒此時回娘家,會把娘家吃窮
2、初一早餐忌吃稀飯及藥品:傳統窮人家才吃稀飯,此時要吃乾飯,才代表家裡整年度會富有,而補品、補藥也不可食用。
3、初一早上忌吃葷食:初一早上叫萬神盛會,表所有的神出來拜年,為表尊敬而吃素。
4、初一叫人起床不要呼喚全名:年初一上午叫人起床時,不要呼喚全名,代表對方整年度都要人催促做事情。
5、初一不和在睡覺的人拜年:年初一時,若對方還在睡夢中,不要跟對方拜年,等對方起床再拜年,才不會讓對方一整年都在病床中。
6、初一、初二忌洗衣:適逢水神生日,這兩天不要洗衣服。
7、初一至初五不午睡:過年期間白天睡午覺,表整年度都會很懶惰。
8、初一至初五不掃除:忌倒污水、垃圾、掃地等,避免將財氣掃掉。
9、初一至初五不要讓別人從自己的口袋掏東西,避免整年度錢財被掏走。
10、初一至初五不向人討債:無論討債或被討債者,整年都會很倒楣。


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