本內容刊登於巨報1387期三版 103/4/22~103/4/28
老屋時光 暗藏迷人「食」力
記者／吳孟燕報導
嘉義，是個具有人文藝術氣息的城市。近幾年，許多老房子改建的餐廳，如雨後春筍般的出現，經許多人巧手改造後，變成截然不同風格的小店。同樣家裡也是老宅的小編，實際走訪了六間店家，發現裡面暗藏多樣令人驚艷美食。
●咖啡漫步
屋齡：51年
時間：12:00-21:30，週一公休
地址：嘉義市興業東路138號
電話：05-2223011
推薦：牛奶糖拿鐵／150元
網路：臉書搜尋「咖啡漫步」
店長推薦店內招牌「牛奶糖拿鐵」，選用深度烘培咖啡豆，以特定比例調製，因此，奶泡打出的圖案，不易隨著時間改變形狀。另外，店內提供的點心，主廚每天會做不同變化。品味生活，就先從咖啡開始，讓忙碌的生活，增添一些調劑吧！
美食推薦
店員林小姐
朋友推薦她來咖啡漫步享用下午茶，東西好吃又有特色。
●初和風咖哩
屋齡：約８０年
時間：週二至週日11:30-14:00、17:30-20:30
地址：嘉義市長榮街194號
電話：05-2756096
推薦：咖哩日式豬排飯／180元
網路：臉書搜尋「初和風咖哩」
店內招牌「咖哩日式豬排飯」，特選當天現宰里肌豬肉，絕不用冷凍豬肉，強調現點現做，講求食材新鮮度。店長表示，因祖母在日本時就會做咖哩料理，後來秘方就這樣流傳下來，食材好吃，正是讓老饕來品嘗的原因。
美食推薦
顧客官先生
初和風咖哩份量很足夠，好吃、氣氛棒，適合聚會！
●芙甜法式點心坊
屋齡：106年
時間：週一至週四12:00-21:30，週五至週日12:00-22:00
地址：嘉義市中山路168號
電話：05-2256058
推薦：覆盆子優格慕斯杯／150元
網路：臉書搜尋「芙甜法式點心坊」
芙甜主廚先前曾在新加坡米其林餐廳服務過，因此培養深厚烘培廚藝。店長推薦「覆盆子優格慕斯杯」，吃的順序為紅色糖衣、手工餅乾、林鳳營優格、覆盆子果醬，放入口中，彷彿初戀般，品嘗酸甜好滋味。
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店員何小姐
芙甜的甜點很好吃，法式下午茶氣氛讓人很放鬆。
●老房子１９５５
屋齡：60年
時間：11:00-14:00，17:10-20:00
地址：嘉義市安和街181號
電話：05-2761955
推薦：何首烏養生雞腿鍋／290元
走進店裡，隨處可見窗框、嬰兒床、廢棄課桌椅等二手物品，經老闆娘巧手打造後，賦予這間老店新的生命。「何首烏養生雞腿鍋」以何首烏中藥包下去燉煮，可舒緩女性月經不適，主廚另替顧客提供了方便性，將雞腿肉去骨。
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老闆娘
希望來老房子的顧客，能有像回家般的溫馨與回憶！
●４８Ｈｏｍｅ Ｃａｆｅ
屋齡：約60幾年
時間：平日10:00-14:00，17:00-21:00，假日9:00-21:00，週一店休
地址：嘉義市融和街48號
電話：05-2777422
推薦：手打炸豬排咖裡飯／270元
原先店長只想創立一個藝術創作空間，和客人分享她的藝術作品，裝潢好後，便決定開業。最受客人好評的「手打炸豬排咖哩飯」，豬肉使用溫體現宰，為維持鮮度，店長強調絕不用冷凍豬肉，豬排選用里肌肉，是做豬排的上好部位，肉質結實，富有嚼勁。
美食推薦
張店長
48 HOME期望讓顧客在藝術空間中，輕鬆自在用餐。
●巴美ＰＭ３９６食堂
屋齡：68年
時間：週一15:00-21:00，週三至週日11:00-21:00
地址：嘉義市公明路396號
電話：05-2250039
推薦：招牌雞排／50元
網路：臉書搜尋「巴美PM396食堂」
老闆娘說，重建過程艱辛，但靠著朋友幫助，及前屋主留下很多巴美西服店舊物，打造出復古用餐環境。「招牌雞排」份量大、飽足感十足，成為店內人氣美食。店家說：「想吃精緻的炸物、美食，還有最好吃的雞排，就在巴美食堂！」
美食推薦
顧客吳氏姊妹
巴美食堂東西便宜好吃，服務親切，很有人情味！
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